tag:blogger.com,1999:blog-63476886507023713752024-03-05T11:03:37.009+01:00Dalla A allo ZuccheroLa mia passione è lo zucchero e lo zucchero la farà da padrone in questo pout pourrì di dolce, salato e decorazioni. Quindi pasticcini, torte da forno, torte decorate.. alcune con tutorial e tanto altro, un po' di salato e tante decorazioni per ogni (o quasi) occasione: fiori in carta crespa, pasta al sale, "souvenir" dai miei viaggi nel web, alcuni dei quali sperimentati e rivisitati a modo mio. Il tutto....alla portata di tutti!!!!!Antonellahttp://www.blogger.com/profile/12682775726755826665noreply@blogger.comBlogger261125tag:blogger.com,1999:blog-6347688650702371375.post-15194530176757805442018-01-21T01:56:00.000+01:002018-01-21T02:01:35.192+01:00Morbida al philadelphia<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhliK_ZVRmHduOaU3Sfz57WFR_k62b_NNN9v8iClSbCRTgYzIP3L9KrIuGgSrd9zBO4q1t6e36ayc8fbUVGmXh_clwaWVDJ-r3inUc4hZdFp1MDv7gPJzec0Iv7BolSOPlk_zSEKeX2qHM3/s1600/IMG_20171105_133603.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="903" data-original-width="1600" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhliK_ZVRmHduOaU3Sfz57WFR_k62b_NNN9v8iClSbCRTgYzIP3L9KrIuGgSrd9zBO4q1t6e36ayc8fbUVGmXh_clwaWVDJ-r3inUc4hZdFp1MDv7gPJzec0Iv7BolSOPlk_zSEKeX2qHM3/s320/IMG_20171105_133603.jpg" width="320" /></a></div>
Morbida, delicatamente profumata al limone e con una deliziosissima crema al philadelphia.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIfuKLpWQFc1Y2Tiz1KPU-2UKpbK-yRCBgEv0sYwoS7EIx4B0lbp8q89aSLqF8hAdD33JoWo3OZYJIa4j2SlZaYZ8957M8-PhyphenhyphenoIi0s-N2DscSee5TRP0lBtJWurBiC4sxaU6tuhOaaDHH/s1600/IMG_20171105_133550.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="903" data-original-width="1600" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIfuKLpWQFc1Y2Tiz1KPU-2UKpbK-yRCBgEv0sYwoS7EIx4B0lbp8q89aSLqF8hAdD33JoWo3OZYJIa4j2SlZaYZ8957M8-PhyphenhyphenoIi0s-N2DscSee5TRP0lBtJWurBiC4sxaU6tuhOaaDHH/s320/IMG_20171105_133550.jpg" width="320" /></a></div>
Antonellahttp://www.blogger.com/profile/12682775726755826665noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6347688650702371375.post-49616061670220002362016-03-20T23:23:00.001+01:002016-03-20T23:26:38.105+01:00Zeppole<h2 style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: x-large;">Auguri papà....</span></h2>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKp5UeffPybA0uyYg3pGmg9D_G6KTXRX7oE-Vp39UbUICEzhTQ7iO9LHkM9evA9tR0CWi89GVpu5cCveqIAvxkdInHEgaXB1sNXlLQ9bpdaKa-yWA_YsGtuxcxzM9WzQFHhQfaRWGyCGv1/s1600/20160319_204127.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKp5UeffPybA0uyYg3pGmg9D_G6KTXRX7oE-Vp39UbUICEzhTQ7iO9LHkM9evA9tR0CWi89GVpu5cCveqIAvxkdInHEgaXB1sNXlLQ9bpdaKa-yWA_YsGtuxcxzM9WzQFHhQfaRWGyCGv1/s640/20160319_204127.jpg" width="640" /></a></div>
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<br />
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<br />Antonellahttp://www.blogger.com/profile/12682775726755826665noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6347688650702371375.post-4284931174432204402015-04-25T18:54:00.000+02:002015-04-25T19:00:12.289+02:00Brioche con il tuppo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLuqRmYZuyhcKy0Tpfr8IS7w8ElRFHfsPM2glrDETWIGTyP_9woQWI-8ldXtXDefj-H7ZK2cj9ZXJmY8kD3aoaE-o8bM3Qb93mMLW0gM4ucu8Kk-1DapnF5TZnNMwSknHQUaYMk3fOVb4B/s1600/IMG_3440.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLuqRmYZuyhcKy0Tpfr8IS7w8ElRFHfsPM2glrDETWIGTyP_9woQWI-8ldXtXDefj-H7ZK2cj9ZXJmY8kD3aoaE-o8bM3Qb93mMLW0gM4ucu8Kk-1DapnF5TZnNMwSknHQUaYMk3fOVb4B/s1600/IMG_3440.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Questa ricetta è di Francesca Tonzuso. Considerazioni: Brioche molto morbide, a mio avviso necessitano di più zucchero. Io ho fatto delle pezzature da gr.60+ 15 ma a gusto mio sono troppo grandi e perciò risultano un po' "mollicose". Buone a colazione e con il gelato.</div>
Ingredienti:<br />
500 gr. di farina (metà manitoba e metà00)<br />
<span style="text-align: center;">50 gr. di olio</span><br />
50 gr. di zucchero<br />
12, 5 gr. di lievito di birra<br />
125 gr. di latte<br />
125 gr. di acqua<br />
1 cucchino di burro<br />
1 cucchiaino di miele<br />
i semini di una bacca di vaniglia<br />
aroma croissant o in alternativa aroma arancia<br />
1 uovo per pennellarle<br />
<br />
Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto belli liscio ed elastico che si stacca dalle pareti della ciotola<br />
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD_OUMq79WtUi-7fFWWvk5Fv1HU0_c2sN7HeFOpaz-k0NgrKzMSv871XZCvVwWAXC-ZZc2alOBl5yvnt8DbNG5oue9zPyQqCe42lr_tZHN5Wy3btBwwKPYu0b4Xdz7v_DcX2twJF5e9vns/s1600/IMG_3406.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD_OUMq79WtUi-7fFWWvk5Fv1HU0_c2sN7HeFOpaz-k0NgrKzMSv871XZCvVwWAXC-ZZc2alOBl5yvnt8DbNG5oue9zPyQqCe42lr_tZHN5Wy3btBwwKPYu0b4Xdz7v_DcX2twJF5e9vns/s1600/IMG_3406.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
Far lievitare per 90 minuti.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi66udVAIgcg2N1j76B_0yaRnHfZMLr1nUEfUEbDbiBgYXvOh3eWZg8fBRo2Alo1dUfRqvEBzCzkPeM0T4i7oYU-HmEEbXkQjQsMVKn5Wm6poTd5S0TwG7NIAUyG3d3OYTQ2VHd009iU1DY/s1600/IMG_3410.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi66udVAIgcg2N1j76B_0yaRnHfZMLr1nUEfUEbDbiBgYXvOh3eWZg8fBRo2Alo1dUfRqvEBzCzkPeM0T4i7oYU-HmEEbXkQjQsMVKn5Wm6poTd5S0TwG7NIAUyG3d3OYTQ2VHd009iU1DY/s1600/IMG_3410.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJiEPKvrKfAE5HkS15fhNwVkZOejfBbUZyI5bj8Ll62fgBo7H2LyKiDbSq_tSaF1DI7TDUln0DOgvrisV_ptYvsP39OwW61X1qngy07T-b20nklaQcRTPCN7N38vLS-c-L1NN8_F61Qg-H/s1600/IMG_3413.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJiEPKvrKfAE5HkS15fhNwVkZOejfBbUZyI5bj8Ll62fgBo7H2LyKiDbSq_tSaF1DI7TDUln0DOgvrisV_ptYvsP39OwW61X1qngy07T-b20nklaQcRTPCN7N38vLS-c-L1NN8_F61Qg-H/s1600/IMG_3413.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
Formare due palline alla più grande, le si fa un buco nel mezzo che andrà coperto con la pallina più piccola... così.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmr1xeIyodMZ9qYy8myFr7MqYsh-qmJ5KhYwHQ1DqVJzVwLgLMLHksG52p0tzwB72RVfJmggf7CdCWCo5Jqd7zq0A3AFcB8caqlyxynlNfuGh3E6g36F4wJHjPPn6dKWY5Udsr8QyoREzY/s1600/IMG_3418.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmr1xeIyodMZ9qYy8myFr7MqYsh-qmJ5KhYwHQ1DqVJzVwLgLMLHksG52p0tzwB72RVfJmggf7CdCWCo5Jqd7zq0A3AFcB8caqlyxynlNfuGh3E6g36F4wJHjPPn6dKWY5Udsr8QyoREzY/s1600/IMG_3418.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz_mIbuaHfsZsk2M2xOSkMinCstIp-3OXDKZPdH1Wvzb1Qj2Cezthwcig5Os83Q5658OgR9U-6gN52OYEZrsVSCpqcW8-ImveT-4B1vgh4AfXAIOk0bgdx2jlHRppe10Tn2eyeHif_VKc0/s1600/IMG_3422.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz_mIbuaHfsZsk2M2xOSkMinCstIp-3OXDKZPdH1Wvzb1Qj2Cezthwcig5Os83Q5658OgR9U-6gN52OYEZrsVSCpqcW8-ImveT-4B1vgh4AfXAIOk0bgdx2jlHRppe10Tn2eyeHif_VKc0/s1600/IMG_3422.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
La ricetta dice che dovrebbero lievitare per 3 ore, per le mie ne sono state sufficienti due.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3o0kdvJz4kgrvSOs6rNn17UIhcC0-Jt5O5kjyHoorKbkQg12mMY-hunmScJp1b7mM2GPUP0RykP5-DDZ4IbbIsEOcBLbIJv5-mYzy6oE24l5tuGZrm5khWa1yGtM6eby0BFXxlNEvkeBr/s1600/IMG_3429.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3o0kdvJz4kgrvSOs6rNn17UIhcC0-Jt5O5kjyHoorKbkQg12mMY-hunmScJp1b7mM2GPUP0RykP5-DDZ4IbbIsEOcBLbIJv5-mYzy6oE24l5tuGZrm5khWa1yGtM6eby0BFXxlNEvkeBr/s1600/IMG_3429.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Prima di infornarle ( 180° per circa 20 minuti) pennellarle con l'uovo sbattuto. A piacere si possono cospargere con granella di zucchero o semplicemente con zucchero semolato.<br />
Altre immagini nella mia pagina FB: https://www.facebook.com/media/set/?set=a.810539335699038.1073741902.114729865279992&type=1<br />
<br />Antonellahttp://www.blogger.com/profile/12682775726755826665noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6347688650702371375.post-85478841239705691252014-07-30T17:02:00.001+02:002014-07-30T17:08:48.987+02:00Dorayaki giapponesi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiulgyEe34K3cQonlR3iIqeus7kopcoUge4EM4DiwR43pB4j3OYxsxbC3Mn8vl3LsD-2Y1YWf-0vMGLNoxR4TCj564kUs4NUSU5C00Si7-lDD-2T6dovBctJYt121jn4KtgKc1gp024ylc/s1600/10174936_607388876014086_734222956_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiulgyEe34K3cQonlR3iIqeus7kopcoUge4EM4DiwR43pB4j3OYxsxbC3Mn8vl3LsD-2Y1YWf-0vMGLNoxR4TCj564kUs4NUSU5C00Si7-lDD-2T6dovBctJYt121jn4KtgKc1gp024ylc/s1600/10174936_607388876014086_734222956_n.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Su richiesta del mio piccolino ho preparato questi dolcetti spesso citati in un noto cartone animato. Ricetta trovata in rete: mi dispiace non citare la fonte ma li ho realizzati qualche mese fa e proprio non ricordo da dove l'ho attinta. Inoltre mi scuso con chi me l'ha richiesta, per il ritardo con il quale la pubblico....<br />
Ingredienti:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
130 gr. di farina<br />
80 gr. di zucchero<br />
50 gr. di acqua<br />
2 uova<br />
1 cucchiaio di miele<br />
1/2 cucchiaino di bicarbonato<br />
Battere le uova e lo zucchero con una frusta poi, aggiungere il miele. Una volta incorporato aggiungere il bicarbonato sciolto nell'acqua . Unire la farina setacciata: si dovrà ottenere una bella pastella liscia e senza grumi.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc4Gs8tXWcTJJa8490pBt2G7PAyVDIvCG8WYjmQbc5-4ALLcn9mbNlAnCkJjXo3oIDls7yazts91Gv5vdmLchD4W9Cn_pv7G6Aukkfb9RPlOlBaDCClI0Iha-t8l_fRxS911xye1koCEJG/s1600/IMG_3063.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc4Gs8tXWcTJJa8490pBt2G7PAyVDIvCG8WYjmQbc5-4ALLcn9mbNlAnCkJjXo3oIDls7yazts91Gv5vdmLchD4W9Cn_pv7G6Aukkfb9RPlOlBaDCClI0Iha-t8l_fRxS911xye1koCEJG/s1600/IMG_3063.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOubWPcJgTXyhQdfxOyVazg3pKBIBpFkLAVS11hOxnc6Ndx3sfiFBXxYbBTQ-bP1JZ6H5sd4zNMUdDxe0fY64FudA1hIvs6q0tg3tH9XXXAnh4HS2y4VyzSaIxYKbPJqnImbbbF-oVMLL8/s1600/IMG_3064.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOubWPcJgTXyhQdfxOyVazg3pKBIBpFkLAVS11hOxnc6Ndx3sfiFBXxYbBTQ-bP1JZ6H5sd4zNMUdDxe0fY64FudA1hIvs6q0tg3tH9XXXAnh4HS2y4VyzSaIxYKbPJqnImbbbF-oVMLL8/s1600/IMG_3064.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
Coprire con pellicola trasparente e mettere in frigo per circa 30 minuti. Togliere l'impasto dal frigorifero, si noterà che la pastella è leggermente indurita quindi, unire uno-due cucchiaini di acqua per renderla più fluida.<br />
Scaldare una padella antiaderente (o crepiera) ungendola leggermente..magari si può ungere un tovagliolino di carta e con questo "passare" il fondo della teglia evitando così di lasciare residui di olio. Versare nella teglia un bel cucchiaio di pasta, e lasciar cuocere a lentamente a fuoco basso..Quando sulla superficie si noteranno delle piccole bollicine,<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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aiutandosi con una palettina, girare e lasciar cuocere anche dall'altra parte.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBpHkArggzbag3Ajl64GXxWYYWfz9fhYWdHeodK9ZzPK9wIi2xwNAPmsnpOLNQxTkObe5r7rolWKKHlGhd-V9f0SYPzocyZx9cvkmM3s_sg4FwXMARd1JQMw6co76DAN52jCAgFfN3qbNS/s1600/IMG_3068.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBpHkArggzbag3Ajl64GXxWYYWfz9fhYWdHeodK9ZzPK9wIi2xwNAPmsnpOLNQxTkObe5r7rolWKKHlGhd-V9f0SYPzocyZx9cvkmM3s_sg4FwXMARd1JQMw6co76DAN52jCAgFfN3qbNS/s1600/IMG_3068.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUUM_6j6BFvZXPoAqnPTrzIQ8tZzd4ORwzaVLWPTt295Q1dZNsiEWiJzQPshtQ8C3soOeIXqdhqHcJ7rNsScqpIJuahyp8TbKWN-1e44a2T7EPUEUebCKqGrjszLXVmoin_iQ06gndzXA8/s1600/IMG_3077.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a> Io li ho farciti semplicemente con nutella.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUUM_6j6BFvZXPoAqnPTrzIQ8tZzd4ORwzaVLWPTt295Q1dZNsiEWiJzQPshtQ8C3soOeIXqdhqHcJ7rNsScqpIJuahyp8TbKWN-1e44a2T7EPUEUebCKqGrjszLXVmoin_iQ06gndzXA8/s1600/IMG_3077.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUUM_6j6BFvZXPoAqnPTrzIQ8tZzd4ORwzaVLWPTt295Q1dZNsiEWiJzQPshtQ8C3soOeIXqdhqHcJ7rNsScqpIJuahyp8TbKWN-1e44a2T7EPUEUebCKqGrjszLXVmoin_iQ06gndzXA8/s1600/IMG_3077.JPG" height="480" width="640" /></a>Antonellahttp://www.blogger.com/profile/12682775726755826665noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6347688650702371375.post-40179045977299323442014-01-05T00:26:00.005+01:002014-01-05T00:26:36.871+01:00Carbone della befana 3<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFIsJl8clLurGFA0QTp4eNHVGAdjajB2YmeCtK7TjGdtCjpHAkWGF1kGijy9VAtYV4t_Hwpd1nRpSCr0SjkZKwLIA6JnwTr9Fu3JCt-kw8H64i3CeR4wKHo1bblBRynE9M1n8YENK6MsB_/s1600/IMG_2912.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFIsJl8clLurGFA0QTp4eNHVGAdjajB2YmeCtK7TjGdtCjpHAkWGF1kGijy9VAtYV4t_Hwpd1nRpSCr0SjkZKwLIA6JnwTr9Fu3JCt-kw8H64i3CeR4wKHo1bblBRynE9M1n8YENK6MsB_/s640/IMG_2912.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />35/40 gr. di albume</div>
<div style="text-align: justify;">
200 gr. di zucchero semolato</div>
<div style="text-align: justify;">
100 gr. di zucchero a velo vanigliato</div>
<div style="text-align: justify;">
coloranti alimentari</div>
<div style="text-align: justify;">
per lo zucchero cotto:</div>
<div style="text-align: justify;">
300 gr. di zucchero</div>
<div style="text-align: justify;">
230 gr. di acqua</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
qui la suddivisione dello zucchero cotto per 5 colori differenti:</div>
<div style="text-align: justify;">
60 gr. di zucchero semolato</div>
<div style="text-align: justify;">
45 gr. di acqua</div>
<div style="text-align: justify;">
e una volta cotto lo zucchero:</div>
<div style="text-align: justify;">
65 gr. di glassa</div>
<div style="text-align: justify;">
coloranti alimentari</div>
<div style="text-align: justify;">
Glassa: </div>
<div style="text-align: justify;">
montare l'albume con lo zucchero semolato, dopo qualche minuto aggiungere lo zucchero a velo.</div>
<div style="text-align: justify;">
In base ali colori che si vogliono realizzare dividere la glassa in ciotoline e incorporare il colorante alimentare.</div>
<div style="text-align: justify;">
Zucchero cotto:</div>
<div style="text-align: justify;">
Versare lo zucchero in una casseruola di acciaio con il fondo spesso, aggiungere l'acqua e mettere sul fuoco. quando inizierà ad addensare per bene (ho misurato la temperatura era attorno ai 255 gradi) versare la glassa e mescolare energicamente per 10 secondi a fuoco bassissimo poi togliere dal fuoco e versare in una ciotola foderata con carta forno. Lasciar freddare e poi romperlo in pezzetti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisJFm85hZkRS66LdUkEXj9TDcAFEkW9KDiZTkRIkU2_B9HmDDrLS8DsG2Sba4Yl8NJA8VS1tMLuEz0WN4fp-VYjtcFpgqzIisQ-KO9q1AfjWMbiFbbSRtXvN75RQ9_TCydttqFAq0q1jcW/s1600/IMG_2898.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="396" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisJFm85hZkRS66LdUkEXj9TDcAFEkW9KDiZTkRIkU2_B9HmDDrLS8DsG2Sba4Yl8NJA8VS1tMLuEz0WN4fp-VYjtcFpgqzIisQ-KO9q1AfjWMbiFbbSRtXvN75RQ9_TCydttqFAq0q1jcW/s640/IMG_2898.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg19PhMP2KXtW05PTvG8p5WUmBkqvPvsroTqF11fVOBBhHvO87_sEQpgBAlJPzivXOQDJCw7A-qKAQ7EoTS2f5lx0h0AJ8uf5-LE_igQQturN_9LNrSO_nqFkbNGLCDEw8R2R9tlAOLlkVJ/s1600/IMG_2897.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg19PhMP2KXtW05PTvG8p5WUmBkqvPvsroTqF11fVOBBhHvO87_sEQpgBAlJPzivXOQDJCw7A-qKAQ7EoTS2f5lx0h0AJ8uf5-LE_igQQturN_9LNrSO_nqFkbNGLCDEw8R2R9tlAOLlkVJ/s640/IMG_2897.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyz-e3BODruXchM1bM7hRdLQvtsA5FPmzt_3KX9_NK1j9L-PfKPpzkZ0bvwPsSWpq-a1LzhPmP0pOh7v0RncIB-T76Cey3IOUGwG54VkTslzRXXqEF0ASSy47-YxSANdsPiuG7xLkdOsK6/s1600/IMG_2899.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyz-e3BODruXchM1bM7hRdLQvtsA5FPmzt_3KX9_NK1j9L-PfKPpzkZ0bvwPsSWpq-a1LzhPmP0pOh7v0RncIB-T76Cey3IOUGwG54VkTslzRXXqEF0ASSy47-YxSANdsPiuG7xLkdOsK6/s640/IMG_2899.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
befana milanista</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW5JjyVAGaVBhyPzQG8QWLfrKTfpThsg_Fj_ETMdpqLf5bDkKRMZTWqFUZYAX9A43-Ps28rDncvV7Eo2MoQGk4xkB27q4XUbf94v3AGuo0ndhLs8hfDv4vgxROx7dA8UFM5K8kGxjlZfIW/s1600/IMG_2909.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW5JjyVAGaVBhyPzQG8QWLfrKTfpThsg_Fj_ETMdpqLf5bDkKRMZTWqFUZYAX9A43-Ps28rDncvV7Eo2MoQGk4xkB27q4XUbf94v3AGuo0ndhLs8hfDv4vgxROx7dA8UFM5K8kGxjlZfIW/s640/IMG_2909.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu8mH-wkgYmKeF0hrjMzpbOs1VmWtYRd9CbJwjZ30cjs-_PGvOBofbjEyi2NrOJyBtjgolR57sjWD-JDYAiLkwKFu522v0FBbDRP_pmeRW22lRJ3P85ORJ3tWDix5ybrQE6xpVUdAZ9vr0/s1600/IMG_2910.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
befana juventina</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu8mH-wkgYmKeF0hrjMzpbOs1VmWtYRd9CbJwjZ30cjs-_PGvOBofbjEyi2NrOJyBtjgolR57sjWD-JDYAiLkwKFu522v0FBbDRP_pmeRW22lRJ3P85ORJ3tWDix5ybrQE6xpVUdAZ9vr0/s1600/IMG_2910.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu8mH-wkgYmKeF0hrjMzpbOs1VmWtYRd9CbJwjZ30cjs-_PGvOBofbjEyi2NrOJyBtjgolR57sjWD-JDYAiLkwKFu522v0FBbDRP_pmeRW22lRJ3P85ORJ3tWDix5ybrQE6xpVUdAZ9vr0/s640/IMG_2910.JPG" width="640" /></a></div>
<br />Antonellahttp://www.blogger.com/profile/12682775726755826665noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6347688650702371375.post-62961806743765166082014-01-02T10:22:00.003+01:002014-01-02T10:22:45.750+01:00Ciambella con cuore morbido mascarpone nutella<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJepLFNmj0a9_XX8abTPFvewzP5M8qcB6PGx64cg8ec6ijvnev6F60q-2Xg2IKyZXu2BLiFkV4DMmGK4koTvMZXuVZ6ZtH2vXR6yt5N49sU81yrQ05j05otWVHDIMTrAbqfnG8CTkv8DAj/s1600/IMG_2864.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJepLFNmj0a9_XX8abTPFvewzP5M8qcB6PGx64cg8ec6ijvnev6F60q-2Xg2IKyZXu2BLiFkV4DMmGK4koTvMZXuVZ6ZtH2vXR6yt5N49sU81yrQ05j05otWVHDIMTrAbqfnG8CTkv8DAj/s640/IMG_2864.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9_QVlmNn0X5IhCEBoscdNTF6R1j5z9g0smoI3RwsK70AoNstT5eDnZGg3Ne3h4hvP8215ydSz0nHOuPchpO-66bkAoatBvBNA-3hcbdqYkSUXTjWhvgUd3cDikyK23WydX0aksJ7Aq_kS/s1600/IMG_2870.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9_QVlmNn0X5IhCEBoscdNTF6R1j5z9g0smoI3RwsK70AoNstT5eDnZGg3Ne3h4hvP8215ydSz0nHOuPchpO-66bkAoatBvBNA-3hcbdqYkSUXTjWhvgUd3cDikyK23WydX0aksJ7Aq_kS/s640/IMG_2870.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Francamente non ricordo in quale gruppo ho visto questa ricetta ma questa volta nell'operazione copia incolla mi sono ricordata di copiare anche il nome dell'autrice: Lea Moschetti. </div>
Ingredienti:<br />
300 gr. di farina<br />
250 gr. di zucchero<br />
100 ml. di latte<br />
100 ml. di olio<br />
4 uova<br />
4 cucchiai di cacao amaro<br />
1 bustina di lievito<br />
io ho aggiunto un pizzico di sale 2 cucchiai di latte in polvere all'impasto.<br />
Per il ripieno<br />
250 gr. di mascarpone<br />
3 cucchiai di nutella<br />
Setacciare la farina, il cacao, il lievito, il sale (io anche il latte in polvere)<br />
Montare per una decina di minuti le uova con lo zucchero.Aggiungere a filo l'olio. La ricetta dice di aggiungere le polveri setacciate ed infine il latte. Io, invece, dopo aver aggiunto l'olio ho spento la planetaria e aggiunto le polveri un pochino alla volta alternandole a goccini di latte con movimenti dal basso verso l'alto aiutandomi con una frusta. Ho trasferito l'impasto in una sac a poche e "spremuto" una parte dell'impasto in uno stampo imburrato ed infarinato (diametro 22-24 cm.). Ho unito il mascarpone alla nutella e la crema ottenuta l'ho sistemata sull'impasto colloncandola per quanto possibile lontana dai bordi dello stampo. Ho coperto la crema con il restante impasto e cotto in forno a 170 gradi per circa 45-50 minuti. Una volta cotta lasciarla nello stampo fino a raffreddamento. Poi trasferirla in un piatto da portata e cospargerla di zucchero a velo.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYv8ItDq08rm__BTgmkdgc2MY8S64pU-Md30PcsWQw-wbyDUxXOkSDSLdKhqFqlnDkjFRgR0VKbNUvsWYUfjQC03ufiHiLLjKgIilO6srV0KRsIrJxd9JO3VSwCN7MN6XDLn0CQK7tLFDg/s1600/IMG_2868.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYv8ItDq08rm__BTgmkdgc2MY8S64pU-Md30PcsWQw-wbyDUxXOkSDSLdKhqFqlnDkjFRgR0VKbNUvsWYUfjQC03ufiHiLLjKgIilO6srV0KRsIrJxd9JO3VSwCN7MN6XDLn0CQK7tLFDg/s640/IMG_2868.JPG" width="640" /></a></div>
Antonellahttp://www.blogger.com/profile/12682775726755826665noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6347688650702371375.post-27719198285379905962013-11-16T11:01:00.000+01:002013-11-16T11:01:00.616+01:00Fior di stella dole e salato<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Semplicemente..pane<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL1a7xJBCqI11QWjU-I_Tw64FfQNoB7Ik10uVnteejpNl-J-whQMJLU2kBGfl2m4zn7PeaXidm6p4G3VSjoUrPsxZPlEt0YWdxwH7uOo233gnsAtU40X1bXNVG2FbFZHYpRZ58335pyW7b/s1600/IMG_2771.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3JwzumjemQE0ZFwmU9kE2nVhlTPmDuGvfzEAnF-ccbcqjVtySo84DO1HyuARXxRGWRmrZGZR2RiAxcA0YrxD3iO0O8Bzl8RL0sr3YeFQYqZ7v-69mA_JA7fUOxQAWHlkNTNxwLbrvvFyR/s1600/IMG_2771.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3JwzumjemQE0ZFwmU9kE2nVhlTPmDuGvfzEAnF-ccbcqjVtySo84DO1HyuARXxRGWRmrZGZR2RiAxcA0YrxD3iO0O8Bzl8RL0sr3YeFQYqZ7v-69mA_JA7fUOxQAWHlkNTNxwLbrvvFyR/s320/IMG_2771.JPG" width="320" /></a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
brioche dolce con crema</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCj82kYGv4trizmw202kqsa5EiFdxG1f-_Gw09fJk3ziB5q03vZhObfe5M8gkZ2eoHHe-3VaU95RVBaaEXWcAUHe1boyL8L8PNLD5uKxjZrhQ_eiebZnEtFd5STl7yaA6nYtBBNmBC3iCi/s1600/IMG_2697.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCj82kYGv4trizmw202kqsa5EiFdxG1f-_Gw09fJk3ziB5q03vZhObfe5M8gkZ2eoHHe-3VaU95RVBaaEXWcAUHe1boyL8L8PNLD5uKxjZrhQ_eiebZnEtFd5STl7yaA6nYtBBNmBC3iCi/s320/IMG_2697.JPG" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRx0BY2lFLRg4aHaKGfB5b7QsyY4cMLX8bbrZ1D5SOT6Rj149jpFsJ4ZsRwDfWVjZJFMr8um7algMPo9T6JaMZ_La9AGKD0n9SP5N0RXYcG47xjrZfv33K-ZTXAIBsK_mvt99N9HF6y5qG/s1600/IMG_2700.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRx0BY2lFLRg4aHaKGfB5b7QsyY4cMLX8bbrZ1D5SOT6Rj149jpFsJ4ZsRwDfWVjZJFMr8um7algMPo9T6JaMZ_La9AGKD0n9SP5N0RXYcG47xjrZfv33K-ZTXAIBsK_mvt99N9HF6y5qG/s320/IMG_2700.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Antonellahttp://www.blogger.com/profile/12682775726755826665noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6347688650702371375.post-42958516402101400362013-11-13T10:17:00.005+01:002013-11-14T15:05:50.575+01:00Grisby alla nutella e pan di stelle <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8gsS45oPSpKLruycfQ4Ux0by5Dpfznvfv9efq-yt6WAwLnUz1oBTMxr8pawNYk-cPLJvs1qCF6XLfSfv3qx74owhWkNf2H5vvtb6T5L1X0xXASzU8MCZof6MnFy785zQ2Uul98uq5hpcu/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="496" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8gsS45oPSpKLruycfQ4Ux0by5Dpfznvfv9efq-yt6WAwLnUz1oBTMxr8pawNYk-cPLJvs1qCF6XLfSfv3qx74owhWkNf2H5vvtb6T5L1X0xXASzU8MCZof6MnFy785zQ2Uul98uq5hpcu/s640/1.jpg" width="640" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfGWYCebD9Wo0ksBSVbFkF42W6sTOGuv5EqZ18fPad_n_QPtabuGeil9_yQe2_oA8Hv2XS0SuFbUtw2sTjeEl7om9rpO4fovqHZ6ZOuyTbQC0A6d-gIv69BpnSwKi5nOlJ3ztYLojc-aLk/s1600/IMG_2747.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Non so chi l'autrice della ricetta di questo impasto ma per correttezza riporto il nome di chi l'ha scritta e da cui ho "attinto": Nunzia Russo. La ricetta della pasta prevedeva l'utilizzo di un uovo intero e due tuorli. Io, invece, ho dovuto aggiungere un'altro uovo intero perché gli ingredienti non si amalgamavano tra di loro... ma questo, con molta probabilità, dipende dalla grandezza delle uova impiegate le mie erano di media grandezza. Inoltre la ricetta per la farcitura prevedeva il solo utilizzo di nutella..beh..io ho voluto aggiungere pure un biscotto pan di stelle e...inutile dire, sono venuti davvero buonissimi. Ne ho realizzato una parte con sola nutella, altri con l'aggiunta dei pan di stelle ed altri con una nocciola tostata.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredienti:</div>
<div style="text-align: justify;">
400 gr. di farina</div>
<div style="text-align: justify;">
2 uova intere medie</div>
<div style="text-align: justify;">
2 tuorli di uova medie</div>
<div style="text-align: justify;">
150 gr. di burro</div>
<div style="text-align: justify;">
150 gr. di zucchero</div>
<div style="text-align: justify;">
4 cucchiai di cacao amaro (la ricetta ne prevedeva 3)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucchiaino di lievito</div>
<div style="text-align: justify;">
estratto di vaniglia o vanillina</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pizzico di sale</div>
<div style="text-align: justify;">
nutella</div>
<div style="text-align: justify;">
biscotti pan di stelle</div>
<div style="text-align: justify;">
nocciole </div>
<div style="text-align: justify;">
Lavorare lo zucchero con il burro freddo fatto a pezzetti. Aggiungere la farina, il cacao e il lievito setacciati, le uova, il sale, l'estratto di vaniglia, e le uova (io ho impastato tutto nel mixer). La pasta che si otterrà andrà riposta in frigorifero per un oretta.</div>
<div style="text-align: justify;">
Stendere la pasta e con due copapasta (uno leggermente più grande dell'altro) ricavare tanti dischetti.</div>
Spalmare un po' di nutella nella parte "sotto"del biscotto <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLPh-q5tm3Hyxa-yZ2aHxVHMyOs7Wrb0tlB-ayXFxtHFWVPO6EyqUG-tOxDwbai5IaMUnIJL6JsmykWZfSeJmJHKLtrPdz4yyok_DaXwFJepoZ72sB9Gp53h8g9ReJj2Mf2r3GcvGzKHh8/s1600/IMG_2763.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLPh-q5tm3Hyxa-yZ2aHxVHMyOs7Wrb0tlB-ayXFxtHFWVPO6EyqUG-tOxDwbai5IaMUnIJL6JsmykWZfSeJmJHKLtrPdz4yyok_DaXwFJepoZ72sB9Gp53h8g9ReJj2Mf2r3GcvGzKHh8/s640/IMG_2763.JPG" width="640" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh813S2qFAlo5_xxTHWCLeXISSdfubk4k9vx6X9uNC0vhTxV7Y-CLSeU4u-ekv14oranyStmB47Dne7OK0w00-Roxd4o1CDrVvQDi-9cArp7tqj0tkvvJhcAvOGWKLfFi0-HYGUAzBx0XCW/s1600/IMG_2763.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
e adagiarlo su dischetto di pasta (piccolo).Un altro cucchiaino di nutella sul biscotto<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSZiF12vdYdh3JTSxvawwFPMBRYfeuLGDZRNBhs-Jysh4r14c_i3fYHdqKknSNkC3uUsdaGosUmhiC121yv8mBtKxnMAjwnluBTx6dbBbdnI3WXkzODdXMYMStrztyrzLbL6AeeJLhY5Gf/s1600/IMG_2748.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSZiF12vdYdh3JTSxvawwFPMBRYfeuLGDZRNBhs-Jysh4r14c_i3fYHdqKknSNkC3uUsdaGosUmhiC121yv8mBtKxnMAjwnluBTx6dbBbdnI3WXkzODdXMYMStrztyrzLbL6AeeJLhY5Gf/s640/IMG_2748.JPG" width="640" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7xR_uLSvg7BWC_rfCvm5FUz9GhRQQ2vkWJj-W-OQVojZ7TiJSga2WF4-HIuqyOxTwBnAJ2SUKzlwl8ls8qXQBGNBbS87EAsppNh_AgD56O_vm96Lbtj_hyQ7em742mM2qemBX4LeWrrfB/s1600/IMG_2746.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7xR_uLSvg7BWC_rfCvm5FUz9GhRQQ2vkWJj-W-OQVojZ7TiJSga2WF4-HIuqyOxTwBnAJ2SUKzlwl8ls8qXQBGNBbS87EAsppNh_AgD56O_vm96Lbtj_hyQ7em742mM2qemBX4LeWrrfB/s640/IMG_2746.JPG" width="640" /></a><br />
Ricoprire con quello più grande (foto pessima).<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYc4_Erj78G26exCTooPK9Ae6X8nb_pjoxefxkgPEW2rhLsSwkPnt9cKVClabdMqYjExaHyTSrgu1VotG3-Z1blSSBsg7pwUBBAIpvfiWLZUy_GzVM14YiBW47i9iVRrfHsN3u77g_vJbb/s1600/IMG_2747.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYc4_Erj78G26exCTooPK9Ae6X8nb_pjoxefxkgPEW2rhLsSwkPnt9cKVClabdMqYjExaHyTSrgu1VotG3-Z1blSSBsg7pwUBBAIpvfiWLZUy_GzVM14YiBW47i9iVRrfHsN3u77g_vJbb/s640/IMG_2747.JPG" width="640" /></a><br />
Sigillare accuratamente i bordi.<br />
Mettere il pasticciotto all'interno del copapasta. Muovere il copapasta in senso circolare questa operazione conferirà una forma bella arrotondata.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvvDLmBBfkqjBxFiRFRPAvuql5sMpuXh0-3V9XqNaEwswa6eTBO1lfqP0rkaosmBa0wIsq3aJP_NupUrT11I1d8hWPedLf_oyUibqNS21F3ptSIMVWmKe9q66nRPwhaMoS_42pukvVuWyP/s1600/IMG_2764.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvvDLmBBfkqjBxFiRFRPAvuql5sMpuXh0-3V9XqNaEwswa6eTBO1lfqP0rkaosmBa0wIsq3aJP_NupUrT11I1d8hWPedLf_oyUibqNS21F3ptSIMVWmKe9q66nRPwhaMoS_42pukvVuWyP/s640/IMG_2764.JPG" width="640" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhokUztVyCl_oabt9Ru6UekdYn2ar7ElBuyJ4YxyB0s4wHGRKs5wE3r7HnRsUXlupSQYi5C7DsiW4cJExeONt9n7b0VeY5L467LwJRqcg1pnC_7kYpYUrQ8XlrFXx7WOIAXAhKgu2DNjXtn/s1600/IMG_2764.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
Cuocere in forno a 160-165°. A me sono serviti circa 20 minuti, ma si sa, ogni forno ha la sua storia...<br />
Questi solo con nutella<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNdStMxA0X6kfoMeJ2ReCsZixEhi2IUuFd3wj1p7XYuz83Vb3uSJugwsRHctNxMMt9sn36i-1uBp2FMz35shLQgv9VMjLKIIm9vGBfJBvhUsRjKrYgbQAEolfBs5CMQC5BVBaXFJxoUOin/s1600/IMG_2795.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNdStMxA0X6kfoMeJ2ReCsZixEhi2IUuFd3wj1p7XYuz83Vb3uSJugwsRHctNxMMt9sn36i-1uBp2FMz35shLQgv9VMjLKIIm9vGBfJBvhUsRjKrYgbQAEolfBs5CMQC5BVBaXFJxoUOin/s640/IMG_2795.JPG" width="640" /></a></div>
interno<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHri0usJuBf7UZKXxxJUzSklbwZZZ9w1ybqLIGyjTptcUACsmiEj6cWpuoBzb9hWeG7ZUvO_9OnVZAIrRT0qr9F_FQeetsd2W7nvmXRDreo1yMuDPT11TKzrzWOPdXdLU_BgyGneM3qlfz/s1600/IMG_2797.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHri0usJuBf7UZKXxxJUzSklbwZZZ9w1ybqLIGyjTptcUACsmiEj6cWpuoBzb9hWeG7ZUvO_9OnVZAIrRT0qr9F_FQeetsd2W7nvmXRDreo1yMuDPT11TKzrzWOPdXdLU_BgyGneM3qlfz/s640/IMG_2797.JPG" width="640" /></a></div>
con nocciolina all'interno<br />
<span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSFz3BIqo1Cr9s9vEgMu_u_7eIA6Nu0MDv1cQvzHv-foxvbFCc4uNyxYnAvxdCMIHgPBY_UKHbLjqbq_J-udfoqgbXsO_dtxmkuZqb10ytTokIA6s6K9nKj8RHDNW3EsLxF6cZHe33R3-Z/s1600/IMG_2752.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSFz3BIqo1Cr9s9vEgMu_u_7eIA6Nu0MDv1cQvzHv-foxvbFCc4uNyxYnAvxdCMIHgPBY_UKHbLjqbq_J-udfoqgbXsO_dtxmkuZqb10ytTokIA6s6K9nKj8RHDNW3EsLxF6cZHe33R3-Z/s640/IMG_2752.JPG" width="640" /></a></span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLPh-q5tm3Hyxa-yZ2aHxVHMyOs7Wrb0tlB-ayXFxtHFWVPO6EyqUG-tOxDwbai5IaMUnIJL6JsmykWZfSeJmJHKLtrPdz4yyok_DaXwFJepoZ72sB9Gp53h8g9ReJj2Mf2r3GcvGzKHh8/s1600/IMG_2763.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><span style="font-size: x-large;">I testi e le immagini pubblicati in questo blog sono di
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allo Zucchero e sono protetti dalla legge sul diritto d’autore
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<span style="font-size: x-large;">Altre immagini nella mia<a href="https://www.facebook.com/media/set/?set=a.542054709214170.1073741878.114729865279992&type=1"> pagina FB</a></span><br />
<span style="font-size: x-large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSFz3BIqo1Cr9s9vEgMu_u_7eIA6Nu0MDv1cQvzHv-foxvbFCc4uNyxYnAvxdCMIHgPBY_UKHbLjqbq_J-udfoqgbXsO_dtxmkuZqb10ytTokIA6s6K9nKj8RHDNW3EsLxF6cZHe33R3-Z/s1600/IMG_2752.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></span></div>
Antonellahttp://www.blogger.com/profile/12682775726755826665noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6347688650702371375.post-45455506606972328892013-10-27T21:28:00.001+01:002013-10-27T21:32:05.623+01:00Zucchette di Halloween....scherzetto....(zucche con mandaranci)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2ab-KlHafwcNtrR01QxFbnn_AsemdKZDT7AY9lJzQ2U6hbvpDNZ3GBPJl_KSyY7eLekzOqXnyxuEWm_MkdQe68Oc02c_JaCkdv715BkC7iq3yWTwWdNcACL6s52sPCPvrE7Sf9lKBHGud/s1600/IMG_2702.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2ab-KlHafwcNtrR01QxFbnn_AsemdKZDT7AY9lJzQ2U6hbvpDNZ3GBPJl_KSyY7eLekzOqXnyxuEWm_MkdQe68Oc02c_JaCkdv715BkC7iq3yWTwWdNcACL6s52sPCPvrE7Sf9lKBHGud/s640/IMG_2702.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-size: large;">Sììììì scherzetto perché non sono zucche ma semplicissimi mandaranci. Sono facilissime da realizzare, veramente alla portata di tutti: i bambini si divertiranno un sacco a disegnarle. Inoltre, a mio avviso è un modo carinissimo per decorare la tavola o servire questo tipo di frutta la sera di Halloween. Io li uso pure come decorazione appoggiate su una base coperta di foglie .</span><br />
<span style="font-size: large;">Occorrente:</span><br />
<span style="font-size: large;">mandaranci o mandarini</span><br />
<span style="font-size: large;">penna biro o una matita nera o marrone per occhi (kajal) o un pennarello indelebile nero.</span><br />
<span style="font-size: large;">Il procedimento direi che ovvio ad ogni modo basta disegnare le zucche con la biro o la matita o il pennarello!!!</span><br />
<span style="font-size: x-large;">Se realizzi la mia decorazione e la pubblichi o divulghi citami come fonte e metti il link alla mia pagina</span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Altre immagini nella <a href="https://www.facebook.com/media/set/?set=a.534087856677522.1073741876.114729865279992&type=1">mia pagina facebook</a></span> </span>Antonellahttp://www.blogger.com/profile/12682775726755826665noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6347688650702371375.post-66912197227074640052013-10-21T22:03:00.001+02:002013-10-21T23:07:01.143+02:00Fiore alla nutella (ricetta con olio)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX3-6H_dpI6VlQrmnr-Rixif6L5Pah8KiEwblWDdUAzXZottK2dW2ZEnhaN1EFoQdNeyVQ6rBE9c3G44JrG19ADowR_ZSs0-6ER0N0TcgWXKBvzphN4p4OyZ_xegWcDY2uY8UCvs6DmSEm/s1600/IMG_2667.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="490" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX3-6H_dpI6VlQrmnr-Rixif6L5Pah8KiEwblWDdUAzXZottK2dW2ZEnhaN1EFoQdNeyVQ6rBE9c3G44JrG19ADowR_ZSs0-6ER0N0TcgWXKBvzphN4p4OyZ_xegWcDY2uY8UCvs6DmSEm/s640/IMG_2667.jpg" width="640" /></a></div>
Ebbene sì, pure io mi sono lasciata contagiare dal tormentone del momento. Solo che ho usato una ricetta che prevede, al posto del burro, l'olio. Con con l'olio rimane morbida anche il giorno successivo.<br />
Occorre:<br />
500-550 gr. di manitoba<br />
20 gr. di lievito di birra<br />
70 gr. di olio di mais o di oliva leggero <br />
70 gr. di zucchero<br />
2 uova medie<br />
180 gr. di latte tiepido<br />
1 bacca di vaniglia<br />
1 pizzico di sale<br />
nutella o crema o marmellata<br />
Sciogliere il lievito e un cucchiaino di zucchero nel latte tiepido. Versarlo nella ciotola della planetaria (ma potete usare tranquillamente un robot fa cucina o olio di gomito) in cui si è precedentemente aggiunta la farina, le uova, la vaniglia e il latte. Azionare e quando il latte è stato assorbito aggiungere il sale e l'olio. Quando l'impasto è ben elastico e si stacca dalle pareti spegnere, raccoglierlo a palla e lasciarlo lievitare fino a raddoppio.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh719WdeWMiSL53OygspyghHist4OmlVPa619FEcCisF957FepznJb9i-TWisbFR_PKxCO6yUPmgkTQFmO2SQTN_FdXtNli82y9oS77Aq97NrLexigEXNplfdQ5kpjXFV7Wsdwn4ylwlB2P/s1600/IMG_2648.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh719WdeWMiSL53OygspyghHist4OmlVPa619FEcCisF957FepznJb9i-TWisbFR_PKxCO6yUPmgkTQFmO2SQTN_FdXtNli82y9oS77Aq97NrLexigEXNplfdQ5kpjXFV7Wsdwn4ylwlB2P/s640/IMG_2648.JPG" width="640" /></a></div>
Pesare la pasta, dividerlo in 4 parti di egual peso e formare 4 palline.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSgmKx7ugv-_d-ESnTP3sxAXvpdc1GF_GOKW4J1mUyGGK2I6ycRugKhPdqwo28RI9_CP3YwIKphtJdk0Ot09-xGoUq3VXxCCqo4Yck4DhoNZVL8IGFGPF1kWbVxNNejjEYlPKuaL7wsAsK/s1600/IMG_2649.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSgmKx7ugv-_d-ESnTP3sxAXvpdc1GF_GOKW4J1mUyGGK2I6ycRugKhPdqwo28RI9_CP3YwIKphtJdk0Ot09-xGoUq3VXxCCqo4Yck4DhoNZVL8IGFGPF1kWbVxNNejjEYlPKuaL7wsAsK/s640/IMG_2649.JPG" width="640" /></a></div>
Spianare ogni pallina con il mattarello in modo e ricavare 4 sfogliette. Posizionare la prima su un foglio di carta forno e spalmarla di nutella lasciando libero il bordo (circa 1 cm e mezzo)<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyqvFdDVY_A5qewooXFwvf0ObCa9hnoUAG1muTNRrnqhgXBpJaGI7mg_d1S0wWaAm57eD3lcp7wGYkspWBdlcqBD1MFe6qNMXBenkcw-YqDvDBAucLhnfv_W1iV_XnKIGIemOwyYyms2YS/s1600/IMG_2650.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyqvFdDVY_A5qewooXFwvf0ObCa9hnoUAG1muTNRrnqhgXBpJaGI7mg_d1S0wWaAm57eD3lcp7wGYkspWBdlcqBD1MFe6qNMXBenkcw-YqDvDBAucLhnfv_W1iV_XnKIGIemOwyYyms2YS/s640/IMG_2650.JPG" width="640" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjC3oVFLKiE2R02PzNoZBB8URhwybG2EZLXNe622Lc7U2yjHYKn-N41K2eH4DvgJUBY_JpLZnvwMfv8TXujwguzCktlBlyU-QKGrAHEe_0YSlHdZqe4-o9mjbxz7btNYrHtqwbSwzhNHqR/s1600/IMG_2650.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><br /></div>
. Sovrapporre un'altra sfoglietta e ripetere l'operazione fino ad esaurimento.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNCHSjKcSMmq1W_KvIVvNw_YNBr3IPaBKtn5JTJLDBP8Nu70ly71KPa88KuSTniRTh6WZxmUDGmnbd7Yxf9TNSpbuL05UR10XE0b2-au7CMtcUGd6oiXQFmDTD4If_VLXTpPUaHauU8Y4r/s1600/IMG_2651.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNCHSjKcSMmq1W_KvIVvNw_YNBr3IPaBKtn5JTJLDBP8Nu70ly71KPa88KuSTniRTh6WZxmUDGmnbd7Yxf9TNSpbuL05UR10XE0b2-au7CMtcUGd6oiXQFmDTD4If_VLXTpPUaHauU8Y4r/s640/IMG_2651.JPG" width="640" /></a></div>
L'ultima sfoglia non dovrà essere cosparsa di nutella. Tagliare la piluccetta di sfoglie in 4 parti, in 8 <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib6SqvaeAbFYZA3gnLVqPRzZRuED5oDdiznApjCQNMMSst51rGYytFUzZpf2o__b5OCgvRNU47YTTu4B2TY4-74lJTx2gD5vWH3hiOFIsJxL8laH1nousuJtl1tpsVTqkJOcE8Fqs-xwZ4/s1600/IMG_2652.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib6SqvaeAbFYZA3gnLVqPRzZRuED5oDdiznApjCQNMMSst51rGYytFUzZpf2o__b5OCgvRNU47YTTu4B2TY4-74lJTx2gD5vWH3hiOFIsJxL8laH1nousuJtl1tpsVTqkJOcE8Fqs-xwZ4/s640/IMG_2652.JPG" width="640" /></a></div>
e per finire in 16.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE6gZ4vzgR1O7ir4Okk3d7kUjJ9XyonR1WQJF6wPe2VUAXGG-n020blfMnRgTs65P2iRQvylNOADKVh8tE6IwDBdMqyFp2GmbOFKSfJ3R1ZAvHBLsjMX3P3WtJLl6ecoTTWLr76SFVe589/s1600/IMG_2653.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE6gZ4vzgR1O7ir4Okk3d7kUjJ9XyonR1WQJF6wPe2VUAXGG-n020blfMnRgTs65P2iRQvylNOADKVh8tE6IwDBdMqyFp2GmbOFKSfJ3R1ZAvHBLsjMX3P3WtJLl6ecoTTWLr76SFVe589/s640/IMG_2653.JPG" width="640" /></a></div>
Afferrare due spicchi, girarli (torcerli) verso l'esterno facendogli fare due giri e unirli alle estremità. Procedere così fino ad esaurimento. Si otterrà così un bellissimo fiore che dovrà lievitare fino al raddoppio. Per maggior chiarazza potete dare un'occhiata al procedimento <a href="http://www.youtube.com/watch?v=3cJnIZUlCpQ">qui</a> ( la ricetta è differente dalla mia). Cuocere a 180 gradi per 20-25 minuti.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgacdjaunEGddJCRvM5q0Cn-qIurJ1z85QuKpakrW2cnVvdXXJOtgMY9c1N_3LbUQGVWxxywD4CgqVEWdk_n6AczLAdjDd1rYDYBtGoAIhyphenhyphennaaKv85FeA7E6bQRDGL9LR_0SYumsyGuu2SD/s1600/IMG_2672.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgacdjaunEGddJCRvM5q0Cn-qIurJ1z85QuKpakrW2cnVvdXXJOtgMY9c1N_3LbUQGVWxxywD4CgqVEWdk_n6AczLAdjDd1rYDYBtGoAIhyphenhyphennaaKv85FeA7E6bQRDGL9LR_0SYumsyGuu2SD/s640/IMG_2672.JPG" width="640" /></a><span style="font-size: x-large;">Se pubblichi o divulghi la mia ricetta citami come fonte e inserisci il link a questa pagina</span>Antonellahttp://www.blogger.com/profile/12682775726755826665noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6347688650702371375.post-13244962721453144182013-10-04T13:53:00.000+02:002013-10-04T13:53:09.172+02:00Dolce al radicchio<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHzez41xhl0kRvxpilxLFJwZQZ-pl92qfU-t_ssi1vElxi2GHto0Qhtk9YZLffCA3RA2sHQOHXACjw7whs58C88CBfEOnbFC3Jx7NtkQQIjfwu9iWj2vT57jleuGHw4CWY7PP_7s33o5vM/s1600/IMG_1038+b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="306" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHzez41xhl0kRvxpilxLFJwZQZ-pl92qfU-t_ssi1vElxi2GHto0Qhtk9YZLffCA3RA2sHQOHXACjw7whs58C88CBfEOnbFC3Jx7NtkQQIjfwu9iWj2vT57jleuGHw4CWY7PP_7s33o5vM/s640/IMG_1038+b.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span class="userContent">Ringrazio Stefano Fusaro, che mi ha dato la ricetta di questo delizioso dolcetto che si può degustare alla <a href="http://www.ferraraterraeacqua.it/it/mesola/eventi/manifestazioni-e-iniziative/sagre-feste/sagra-del-radicchio"> sagra del Radicchio </a> nel periodo di fine settembre-prima domenica di ottobre.</span><br />
<span class="userContent">Ingredienti:</span><br />
<span class="userContent">250 gr. di farina</span><br />
<span class="userContent">250 gr. di zucchero</span><br />
<span class="userContent">250 gr. di radicchio io ho usato quello rosso di Chioggia (non amaro)</span><br />
<span class="userContent">2 uova</span><br />
<span class="userContent">1 hg. di burro</span><br />
<span class="userContent">1 bustina di lievito</span><br />
50 gr. di mandorle<br />
<span class="userContent">Io, per questa tortina, ho usato quantità dimezzate</span><br />
<span class="userContent">Dunque si inizia con il lavorare le uova con lo zucchero, aggiungere il burro fuso e un po' alla volta la farina con il lievito precedentemente setacciati.</span><br />
<span class="userContent">Lavare ed asciugare il radicchio, ridurlo finemente al mixer e aggiungerlo all'impasto. Versare in una teglia imburrata e infarinata, cospargere con le mandorle tritate grossolanamente (io invece ho aggiunto quelle a lamelle) e cuocere a a 180 gradi per 40 minuti, ovviamente testare la cottura con uno stecchino. Sfornare e cospargere di zucchero a velo.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMoqFLQRNj3OSvW3LAl7Aplr4raAYO9Yk3BkQZFb9VTy-iZfziDWu5SchKATp6QenP_R76z_Q5Byk42jy8JBVVQfClwNrhZS3L_nfYWRPGTIK3g-3MmblX78zYds-a7NR6qmVRa5_ppdQH/s1600/IMG_1039n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMoqFLQRNj3OSvW3LAl7Aplr4raAYO9Yk3BkQZFb9VTy-iZfziDWu5SchKATp6QenP_R76z_Q5Byk42jy8JBVVQfClwNrhZS3L_nfYWRPGTIK3g-3MmblX78zYds-a7NR6qmVRa5_ppdQH/s640/IMG_1039n.jpg" width="640" /></a></div>
Antonellahttp://www.blogger.com/profile/12682775726755826665noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6347688650702371375.post-84532608359200997152013-09-10T09:27:00.002+02:002013-09-11T00:03:15.172+02:00Ciambella Romagnola<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSjwLankryuT3NBjEi-Ru9cc8sFw0AtRtr2aSNZregoLUTl7txYHKkdrNkQ2qpcwX9PVCqH_sDxecwsi4EBKk25dYi2RmrZDrlBbpeL4elhkbIHroiA3TCK30x0Vhkrf_EbHOu5Ft6_Kyf/s1600/IMG_2478.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSjwLankryuT3NBjEi-Ru9cc8sFw0AtRtr2aSNZregoLUTl7txYHKkdrNkQ2qpcwX9PVCqH_sDxecwsi4EBKk25dYi2RmrZDrlBbpeL4elhkbIHroiA3TCK30x0Vhkrf_EbHOu5Ft6_Kyf/s640/IMG_2478.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
La settimana scorsa la mia amica Rosanna ha pubblicato la foto di questa ciambella. Seppur nella sua estrema semplicità mi ha particolarmente incuriosita: ho iniziato a pensarla e ripensarla finché ieri, mentre aspettavo i miei uomini di ritorno dalla partita di calcio ... l'ho fatta. Ripeto è di una semplicità estrema ma veramente buonissima, .provare per credere.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredienti:</div>
<div style="text-align: justify;">
250 gr. di farina 00</div>
<div style="text-align: justify;">
100 gr. di fecola</div>
<div style="text-align: justify;">
150 gr. di zucchero </div>
<div style="text-align: justify;">
100 gr. di olio (io ho usato quello di oliva leggero, Rosanna quello di arachidi)</div>
<div style="text-align: justify;">
150 gr. di latte</div>
<div style="text-align: justify;">
2 uova.</div>
<div style="text-align: justify;">
mezzo bicchierino di limoncello</div>
<div style="text-align: justify;">
1 bustina di lievito</div>
<div style="text-align: justify;">
un pizzico di sale</div>
<div style="text-align: justify;">
granella di zucchero</div>
<div style="text-align: justify;">
Ho messo tutti gli ingredienti nella ciotola del mixer e quando ho ottenuto un impasto bello liscio ed omogeneo e l'ho o trasferito in uno stampo imburrato (diametro 22 o 24 cm.) ed infarinato. L'ho cosparsa di granella di zucchero e cotta a 180 gradi per 30 minuti...ovviamente testare la cottura con uno stecchino. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqSbhfNA-Qzjc1X2tGlfenafVxbzYek45VtAANCdxoq72pxvic85YL_96S7AgGBr58Ot_eEtMBDltEVmq6do3moNyZp0jPlul6GnHU2uJNQDo6VVnlAmlIUchvOqCSb3VOu0e92bp6MR9g/s1600/IMG_2477.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqSbhfNA-Qzjc1X2tGlfenafVxbzYek45VtAANCdxoq72pxvic85YL_96S7AgGBr58Ot_eEtMBDltEVmq6do3moNyZp0jPlul6GnHU2uJNQDo6VVnlAmlIUchvOqCSb3VOu0e92bp6MR9g/s640/IMG_2477.JPG" width="640" /></a></div>
<br />Antonellahttp://www.blogger.com/profile/12682775726755826665noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6347688650702371375.post-18098229693811742852013-08-26T16:15:00.001+02:002013-09-20T23:25:37.551+02:00Tortini dal cuore morbido al cioccolato bianco di Dalla A allo Zucchero<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqQKLyu1Qkn_-XIHwNjnb-ZrVP1zIwi5HlzuuLyq_D9Wh_uqlqPcuwGkHMFfQNgzHWgnfAmdV_5et8vMajsOmHIZcBZkZjSqj1QAkuB9GTW9wvCONZ0Se1qvzlLlz3PhPqUW3GjEXAys-T/s1600/IMG_2437.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqQKLyu1Qkn_-XIHwNjnb-ZrVP1zIwi5HlzuuLyq_D9Wh_uqlqPcuwGkHMFfQNgzHWgnfAmdV_5et8vMajsOmHIZcBZkZjSqj1QAkuB9GTW9wvCONZ0Se1qvzlLlz3PhPqUW3GjEXAys-T/s640/IMG_2437.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
....buoni.... chiedetelo ad Andrea.....</div>
<u><span style="font-size: large;">Impasto al cioccolato fondente:</span></u><br />
gr. 100 cioccolato fondente<br />
gr. 80 di burro<br />
gr. 80 di zucchero <br />
gr.20 di farina<br />
3 uova<br />
<u><span style="font-size: large;">Cuore bianco:</span></u><br />
50 gr.cioccolato bianco<br />
40 gr. di burro<br />
25 g di zucchero <br />
15 g di farina<br />
1 uovo<br />
Procedimento:<br />
Si inizia con il preparare il cuore bianco:<br />
<u>Cuore bianco</u><br />
<div style="text-align: justify;">
Fondere il cioccolato bianco insieme al burro. Con le fruste elettriche lavorare le uova con lo zucchero e aggiungere la farina setacciata. Unire il cioccolato-burro e amalgamare per bene il composto. Foderare una teglia con carta forno, versare il composto e mettere in congelatore.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0rqTSu-BpgBgwdMEXP47R2l94tKAEwHw8RaIUHEdHNbZSumVTtoksOHPwHd87hzYPUQMjZkmw-ugbw7Pm-wWxaX970Jf6-OMUkEROnZcWdvVhxrcNDB9ggXqZ30JA9ze-fqRndIVZcJmV/s1600/IMG_2431.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicNl4zhtTBh6PxapAmRdDWqq7dihV-8LSufGINkiOIhhzyaWNZyME96aG8wFD5j02YFGdWTaXD4lEEyNQHV4n8L6u7lI3BhIwvL4kgigLORctprBFG4N80VPRaL5O_aZl39QY-mLwFk0nG/s1600/IMG_2429.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicNl4zhtTBh6PxapAmRdDWqq7dihV-8LSufGINkiOIhhzyaWNZyME96aG8wFD5j02YFGdWTaXD4lEEyNQHV4n8L6u7lI3BhIwvL4kgigLORctprBFG4N80VPRaL5O_aZl39QY-mLwFk0nG/s640/IMG_2429.JPG" width="640" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Il composto, forse per l'elevata quantita di zuccheri non ghiaccerà completamente, ma dovrà indurire il più possibile. (questa operazione l'ho fatta il giorno precedente alla realizzazione dei tortini). </div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Impasto al cioccolato fondente</u></div>
<div style="text-align: justify;">
Fondere il cioccolato fondente insieme al burro.</div>
<div style="text-align: justify;">
Lavorare le uova con lo zuccheroe aggiungere la farina setacciata . Unire il cioccolato-burro e amalgamare per bene il composto.</div>
<div style="text-align: justify;">
Imburrare e infarinare degli stampini di alluminio e dentro ad essi versare circa 1cm e 1/2 di composto al ciocco fondente. Togliere dal congelatore il cuore bianco, raschiarne un cucchiaio e depositarlo sopra all'impasto</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0rqTSu-BpgBgwdMEXP47R2l94tKAEwHw8RaIUHEdHNbZSumVTtoksOHPwHd87hzYPUQMjZkmw-ugbw7Pm-wWxaX970Jf6-OMUkEROnZcWdvVhxrcNDB9ggXqZ30JA9ze-fqRndIVZcJmV/s1600/IMG_2431.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0rqTSu-BpgBgwdMEXP47R2l94tKAEwHw8RaIUHEdHNbZSumVTtoksOHPwHd87hzYPUQMjZkmw-ugbw7Pm-wWxaX970Jf6-OMUkEROnZcWdvVhxrcNDB9ggXqZ30JA9ze-fqRndIVZcJmV/s640/IMG_2431.JPG" width="640" /></a><br />
coprire con altro impasto al ciocco fondente.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6q9snKhKIedPNmGm1utrJqGWnkOntrCSMaf6rpVbbjeXtCCL40eAebHryAqyBHnyXj9w7dv0i4cRxtbultDW24oeXKTb52pLBnhPWMmoWWQe8Dfzo3ls7KwNM6T-QWlQHStVPsuXhPdvy/s1600/IMG_2432.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6q9snKhKIedPNmGm1utrJqGWnkOntrCSMaf6rpVbbjeXtCCL40eAebHryAqyBHnyXj9w7dv0i4cRxtbultDW24oeXKTb52pLBnhPWMmoWWQe8Dfzo3ls7KwNM6T-QWlQHStVPsuXhPdvy/s640/IMG_2432.JPG" width="640" /></a></div>
quello di destra: metà nero e metà bianco...quando lo cuocerò vi mostrerò l'effetto!!!!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTXHI46Lz6QA6xy7OWcRNnMEdsiHUO30NplwCLvNRQc13DV5ZwtZqLFp4zz8jOrd-YPbUnUl7O4e9v9s5VpG0iHVLvfWHi30kN6YgtXHZ8MbWnBN_fu1Aq3xLdED77_dwhZb19vjLArhwI/s1600/IMG_2433.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTXHI46Lz6QA6xy7OWcRNnMEdsiHUO30NplwCLvNRQc13DV5ZwtZqLFp4zz8jOrd-YPbUnUl7O4e9v9s5VpG0iHVLvfWHi30kN6YgtXHZ8MbWnBN_fu1Aq3xLdED77_dwhZb19vjLArhwI/s640/IMG_2433.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Metterli in congelatore fino a completo indurimento. Al momento di prepararli, si tolgono dal congelatore e si infornano direttamente a 180 gradi. per circa 12-15 minuti. Ovviamente ogni forno ha la sua storia e i tempi possono variare. Io con questo tipo di dolce mi regolo ad occhio: durante la cottura la parte superiore del tortino inizierà a cuocersi e a gonfiarsi iniziando dalla parte più esterna per poi procedere verso l'interno. Quando tutta la superficie si sarà gonfiata unformemente toglierli subitissimo dal forno e capovolgerli su un piatto di portata. Io li ho cosparsi di zucchero a velo ma si possono accompagnare con salsa di lampone, fragole o con gelato.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJyd1bTemEBn227VS4yDfHOOw521zWx0Z-5Idcdxb6ZYxO8wBCFBvWAvWwo2JwFwK4WlC20uoIk48StAfbQ7auTjSIZbzUVGaWBdhY7Q1FZBMZVLfW69vfMmm2u12LGxMQ_oAR16wlzSp1/s1600/IMG_2436.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJyd1bTemEBn227VS4yDfHOOw521zWx0Z-5Idcdxb6ZYxO8wBCFBvWAvWwo2JwFwK4WlC20uoIk48StAfbQ7auTjSIZbzUVGaWBdhY7Q1FZBMZVLfW69vfMmm2u12LGxMQ_oAR16wlzSp1/s640/IMG_2436.jpg" width="640" /></a></div>
smile<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG6F-0c10fMb89w1AmVzeuAjj1MT447uitb_GqN0WHLxEJ97auKyKbkVbKc10QKt9-jD9gLHQIgLzdIMDb6OeOaQDtpuVYNMJJ1A_5gcVp5kSnVE6HatXixVbD9g5Fy0cFo-FoHvuCNKIZ/s640/IMG_2435.JPG" width="640" /><span style="font-size: x-large;">Se pubblichi o divulghi questa ricetta cita la fonte e inserisci il link a questa pagina</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Altre immagini </span><a href="https://www.facebook.com/media/set/?set=a.502929676460007.1073741868.114729865279992&type=3&uploaded=5"><span style="font-size: large;">qui, nella mia pagina Facebook</span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Dimenticavo: io ne duplico o triplico le quantità e conservo i tortini in congelatorebelli pronti per ogni evenienza!!!</div>
Antonellahttp://www.blogger.com/profile/12682775726755826665noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6347688650702371375.post-46482960038924154022013-08-06T23:06:00.001+02:002013-08-07T13:25:41.846+02:00Scarpa del nonno con pesche caramellate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9-z_rTIGF76K_qVQ6gEWT98-W5Ix-zi3PbbJEWxFE_b6cBrV4fhQJAK48KBdjxxldg-XKcDCjqmy6owS8HTshcdpsea0w4RswDw33bEaGZEbFQHJPklc3zpnvUghyphenhyphenoMhHn9XWDUb6kFPb/s1600/IMG_2419b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="446" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9-z_rTIGF76K_qVQ6gEWT98-W5Ix-zi3PbbJEWxFE_b6cBrV4fhQJAK48KBdjxxldg-XKcDCjqmy6owS8HTshcdpsea0w4RswDw33bEaGZEbFQHJPklc3zpnvUghyphenhyphenoMhHn9XWDUb6kFPb/s640/IMG_2419b.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Sì..ci sono ancora.... e con una voglia pazzesca di passare ore e ore in cucina. L'estate da me significa mare e quotidianamente accompagnare i miei ragazzi in spiaggia. Oddio non è sicuramente un gran sacrificio, con questo caldo poi....però il fatto di cucinare a 360 gradi, con tranquillità, mi manca molto. Oggi a mezzogiorno, tra un boccone e l'altro mi son portata avanti con la cena..un delizioso rotolo alla salsiccia e patate al forno e, visto appunto che il forno era acceso, ho messo in cantiere un dolcino veloce veloce ma davvero molto ma molto buono. La ricetta è la stessa della mia ciambella alla nutella con quantità dimezzate. Non finirò mai di dire che questa base si sposa benissimo con qualsiasi tipo di farcitura:nutella, crema, marmellata, uvetta, mele, mandorle...di tutto!!! E' pure un dolce economico che comunque riscuote sempre molti consensi.</div>
Ingredienti:<br />
125 gr. di farina<br />
75 gr. di zucchero<br />
1 uovo<br />
50 gr. di burro (ne ho usato un pochino in più di quanto previsto nella ricetta base)<br />
mezza bustina di lievito<br />
mezza bacca di vaniglia<br />
Farcitura:<br />
<div style="text-align: justify;">
2 belle pesche mature</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cucchiai e 1/2 di zucchero</div>
<div style="text-align: justify;">
a piacere un po' di liquore anche se io non lo metto mai. </div>
<div style="text-align: justify;">
Per prima cosa ho sbucciato le pesche e le ho tagliare a fettine (2/3 mm. di spessore ) e le ho messe in una padella anti aderente con lo zucchero (i 2 cucchiai e 1/2) e ho fatto cuocere a fuoco lento fino a quando lo zucchero ha iniziato a caramellare. Ho spento e tolto la padella dal fuoco.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mentre freddavano ho lavorato il burro con lo zucchero e la vaniglia, aggiunto l'uovo e quando si è ben amalgamato al resto degli ingredienti unito la farina e il lievito setacciati insieme, e lavorato fino ad ottenere un impasto omogeneo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Poiché non ho scattato foto del procedimento, sulle modalità di disposizione della pasta e farcitura vi indirizzo a questo <a href="http://dallaaallozucchero.blogspot.it/2011/04/ciambella-alla-nutella.html">a questo link :ciambella alla nutella</a></div>
<div style="text-align: justify;">
Ovviamente in questa occasione ho disposto la pasta in modo verticale, al posto della nutella ho farcito con le pesche caramellate e coperto con lo zucchero in granella. Questa l'ho cotta a 190 gradi per circa 20 minuti. <span style="color: blue;"><span style="font-size: large;">Se divulghi o pubblichi la mia ricetta ricordati di citare la fonte e il link a questa pagina.</span></span><br />
<span style="color: blue;"><span style="font-size: large;"> </span></span> </div>
Antonellahttp://www.blogger.com/profile/12682775726755826665noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6347688650702371375.post-47818422984466490622013-07-20T07:53:00.000+02:002016-04-01T13:04:26.641+02:00Croissant e saccottini metodo sfogliette..metodo veloce..con rito abbreviato!!!!!!!!!!!!<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJvzPHr0mYGSabCdxfIE__cLFWiBMP2JPNwJ10Q8akDjBYPhMAFk5SraXaeegoS4fKcQuGwIpFHTraRy1dj0dn2LFbZHB1DWk1OzSVO9e78bxIEs2DidHcadcLu642mR8ml778QJYmYqPt/s1600/IMG_2260.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJvzPHr0mYGSabCdxfIE__cLFWiBMP2JPNwJ10Q8akDjBYPhMAFk5SraXaeegoS4fKcQuGwIpFHTraRy1dj0dn2LFbZHB1DWk1OzSVO9e78bxIEs2DidHcadcLu642mR8ml778QJYmYqPt/s640/IMG_2260.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
La ricetta è sempre la stessa la mia, copiatissima, spacciatissima e passata per propria da siti e da qualche gruppo di cucina Facebook (tranne e il Dolce e Salato di Gabry che invece che ha generosa mente condiviso ricetta i link alla mia pagina, con il popolo feisbucchiano)nata ripeto, modificandone (ingredienti e quantità) una passatami da una carisisma amica conosciuta sul Web: Sanija. L'ha provata persino Benedetta Parodi <a href="http://www.xn--imendibenedetta-pub.com/ricette/cornetti-metodo-delle-sfogliette.html">qui</a> e con la quale mi permetto di dissentire: la quantità di uova indicata in ricetta non è assolutamente eccessiva, poi ovviamente è sempre questione di gusti personali. Comunque, come dicevo, la ricetta è la stessa che ho già pubblicato <a href="http://dallaaallozucchero.blogspot.it/2012/07/croissant-metodo-sfogliette.html">qui i croissant</a> <a href="http://dallaaallozucchero.blogspot.it/2012/07/saccottini.html"> e qui i saccottini,. </a>Ora cambia un po' il modo di realizzazione, questo più veloce e meno faticoso. Dunque, dopo aver eseguito le varie fasi della ricetta e aver diviso la pasta nelle fatidiche 8 palline (in rete ho visto di tutto chi ne fa quattro, chi sei..) si passa ogni pallina con la sfogliatrice, o una comune macchina per tirare la pasta. Ogni striscia di pasta dovrà avere lo spessore di due o tre mm.Attenzione la pasta non deve essere piegata e ripassata come si è soliti fare con la sfoglia per le tagliatelle!!!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFVCxV7kmY_tb7s2rIEFq9LqwM6hRPKsdDnFwaBr_o4gMRK2by8f6e9hT2ElDIF6XXjK62UfKVuSUeibl2Iz9fWVr1dIBCyvV_WbJ-mXm2UOEje9oj8QxudNsKGfriu1hEJ0_QMwDx7VP6/s1600/IMG_2250.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFVCxV7kmY_tb7s2rIEFq9LqwM6hRPKsdDnFwaBr_o4gMRK2by8f6e9hT2ElDIF6XXjK62UfKVuSUeibl2Iz9fWVr1dIBCyvV_WbJ-mXm2UOEje9oj8QxudNsKGfriu1hEJ0_QMwDx7VP6/s640/IMG_2250.JPG" width="640" /></a></div>
Si otterrnno quindi otto strisce e da qui si procede normalmente : si prende la prima striscia di pasta la si pennella con il burro, se ne sovrappone un'altra, altra pennellata di burro e così via fino ad esaurimento <a href="http://dallaaallozucchero.blogspot.it/2012/07/saccottini.html"> vedi</a><a href="http://dallaaallozucchero.blogspot.it/2012/07/saccottini.html"> qui </a>come, ad eccezzione dell'ottava, l'ultima, sulla quale non andrà messo il burro.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZTvdA4vx0rWk88so9IkywrdHxzcaHefsT1nhWUrBL_vPw2H_jyirae_m9oe_BLiF6rk5yNXUiliC6Ol_dCuIF8d_NJLHQzZkBiEab5WrUuuFkxbNWyY-cvQWY5dpU8bEn4t6UfG3i-QI0/s1600/IMG_2251.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZTvdA4vx0rWk88so9IkywrdHxzcaHefsT1nhWUrBL_vPw2H_jyirae_m9oe_BLiF6rk5yNXUiliC6Ol_dCuIF8d_NJLHQzZkBiEab5WrUuuFkxbNWyY-cvQWY5dpU8bEn4t6UfG3i-QI0/s640/IMG_2251.JPG" width="480" /></a></div>
Ora con il mattarello stendere la piluccetta di pasta conferendo una forma rettangolare<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxPXwTDNd4fqpKtYYhOz1hCuiXJ_SLKJhXok_pfo-fkaNF2Kf5tHrTHQsfgVevfPObNvnbMHlKgsvT-ntEjvWqfqKjAcEZu5y1cY6SMvQ3RRGjIz5fhgs2F2-EEUBRIBAyj-b6-M2OstPA/s1600/IMG_2252.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxPXwTDNd4fqpKtYYhOz1hCuiXJ_SLKJhXok_pfo-fkaNF2Kf5tHrTHQsfgVevfPObNvnbMHlKgsvT-ntEjvWqfqKjAcEZu5y1cY6SMvQ3RRGjIz5fhgs2F2-EEUBRIBAyj-b6-M2OstPA/s640/IMG_2252.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Una volta ottenuto lo spessore tagliare la pasta in rettangoli si potranno ricavare saccottini e croissant.</div>
<div style="text-align: justify;">
Potremo ricavarne saccottini</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJyXaNMATMgClzwaEO_xwQwrffht-C_DTVTGSCJNpGGXz4u_397tMYaMWoC835I4o2YZlSyD8r09BSzFsQcLRX2xKEYbDLOomEb_lS9F67eCF04aswY0JdCRG_Fn3SXrFnyjRHay7Mp-h2/s1600/IMG_2253.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJyXaNMATMgClzwaEO_xwQwrffht-C_DTVTGSCJNpGGXz4u_397tMYaMWoC835I4o2YZlSyD8r09BSzFsQcLRX2xKEYbDLOomEb_lS9F67eCF04aswY0JdCRG_Fn3SXrFnyjRHay7Mp-h2/s640/IMG_2253.JPG" width="480" /></a></div>
o croissant.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuHZK5-JF3_yC9U9y2Zt-9G6fAjSwzL651gWYNGi0sxWHCr0rvLgXbBCBjaBORuHT5GZFEZamVZxu95AjocgywThBim_l33Hcv6Rzw5TWcGwK6wpzzTeujI4tly4rJPjJQUInQ3ASbV3f8/s1600/IMG_2254.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuHZK5-JF3_yC9U9y2Zt-9G6fAjSwzL651gWYNGi0sxWHCr0rvLgXbBCBjaBORuHT5GZFEZamVZxu95AjocgywThBim_l33Hcv6Rzw5TWcGwK6wpzzTeujI4tly4rJPjJQUInQ3ASbV3f8/s640/IMG_2254.JPG" width="480" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Se dilvulgherete questo procedimento siete pregati di citare fonte e link a questa pagina...grazie.</span></div>
Antonellahttp://www.blogger.com/profile/12682775726755826665noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6347688650702371375.post-53643482049057377212013-06-20T14:32:00.002+02:002013-06-25T21:22:59.994+02:00Antonella sofficiosa: alternativa al pan di spagna<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3fPKuqU1aZfS05cI1k5Ee8iZlqxTZ2OSp1i2qekyehV_bt8OtDv1nAsS8op1DVe92iYorSm2xy2NjBG4Gb-COU-tT2JJL4JoO53L-Lq8qVnxENv84OGuV7sNmTx6m9LRlJBDR0-0sNMdn/s1600/IMG_2332.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="436" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3fPKuqU1aZfS05cI1k5Ee8iZlqxTZ2OSp1i2qekyehV_bt8OtDv1nAsS8op1DVe92iYorSm2xy2NjBG4Gb-COU-tT2JJL4JoO53L-Lq8qVnxENv84OGuV7sNmTx6m9LRlJBDR0-0sNMdn/s640/IMG_2332.JPG" width="640" /></a></div>
Antonella sofficiosa, così,
affettuosamente , la chiama Ale (Alessandra) una bravissima
ragazza, a cui ho dato la ricetta (giovanissima ma che già sa il fatto suo in fatto di cucina) e
che ho conosciuto in un gruppo di cucina e così la chiamerò pure io. Ho già
pubblicato questa ricetta <a href="http://dallaaallozucchero.blogspot.it/2013/06/torta-tutti-buchi-al-cioccolato.html">qui</a>, ma siccome, la reputo una validissima
alternativa al pan di spagna ho deciso di riservarle un post facilmente
individuabile:<br />
Ingredienti:<br />
200 gr. di farina<br />
100 gr. di fecola<br />
200 gr. di zucchero<br />
90 gr. di olio (mais, girasole, o di oliva leggero)<br />
5 uova<br />
1 bacca di vaniglia<br />
<div style="text-align: left;">
1 bustina di lievito </div>
e, facoltativo, 3 cucchiai di latte in polvere<br />
Qui una tabella per quantita: varie:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAfXXxiMxLB1J6Gd9cdM8jmcsI67w5xPT4Tkwrjug-lh-ZZN_eySmV_zxXD8qUMq56OmneBtEO8H0OVfFukjGUUrwA63dnda-xPautFc-WoZH_Kg1Eo-e7X-7J-7s2Ql3M48ZlGQ0W5ecX/s1600/IMG_2354.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="294" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAfXXxiMxLB1J6Gd9cdM8jmcsI67w5xPT4Tkwrjug-lh-ZZN_eySmV_zxXD8qUMq56OmneBtEO8H0OVfFukjGUUrwA63dnda-xPautFc-WoZH_Kg1Eo-e7X-7J-7s2Ql3M48ZlGQ0W5ecX/s640/IMG_2354.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
NB:16 grammi di lievito corrispondono ad una bustina (pane degli angeli). <br />
Setacciare la farina la fecola e
il lievito.Montare le uova con lo zucchero e i semini della bacca di
vaniglia per almeno dieci minuti..se poi sono di più ben venga.
l'impasto, come si suol dire, deve scrivere!!!</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Versare
l'olio, delicatamente, lungo la circonferenza della ciotola e
delicatamente incorporarlo all'impasto con pochi movimenti delicati (si amalgamerà completamente si unirà la farina).
Aggiungere le polveri, eventualemte il latte in polvere sempre
delicatamente con movimenti dal bassi verso l'alto. Trasferire
l'impasto in uno stampo imburrato e infarinato. Cuocere a 175 gradi per
25 minuti...ovviamente ogni forno ha la sua storia...quindi testare la
cottura con uno stecchino.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUXSld9S4p19GCbcYUQ_51yMr0ixtMi7DJHnnSHjQnbjvRF2T9GDu6irJ0MYFIRbnhlzcRM3OOgzI8IqY8PjOTuxQ7ubTBbY9N4cpVlPZIi4KaPyjkZKHoF-Zwuu73HarxnBWdvWojzZaG/s1600/IMG_2330.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUXSld9S4p19GCbcYUQ_51yMr0ixtMi7DJHnnSHjQnbjvRF2T9GDu6irJ0MYFIRbnhlzcRM3OOgzI8IqY8PjOTuxQ7ubTBbY9N4cpVlPZIi4KaPyjkZKHoF-Zwuu73HarxnBWdvWojzZaG/s640/IMG_2330.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-WLT_k1KhUiLxpO0tdhQQ3yoKm815vHxa6e7ev7iI3DMAvYoXfKu8DL7m0a8Krwe5mJHQ1Ov6Bwc8axJTQIOQUD4a3YS-Z6XiqRt5tF98ZJsLEgoTnqi1jYCwCI5VjJe8-krHuSSkOw8J/s1600/IMG_2329.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="538" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-WLT_k1KhUiLxpO0tdhQQ3yoKm815vHxa6e7ev7iI3DMAvYoXfKu8DL7m0a8Krwe5mJHQ1Ov6Bwc8axJTQIOQUD4a3YS-Z6XiqRt5tF98ZJsLEgoTnqi1jYCwCI5VjJe8-krHuSSkOw8J/s640/IMG_2329.JPG" width="640" /></a></div>
Questo che vedete l'ho realizzato con 3 uova (teglia 22X22) ha pure un'ottima resa.Antonellahttp://www.blogger.com/profile/12682775726755826665noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6347688650702371375.post-66170156008338329052013-06-11T12:35:00.000+02:002013-06-11T12:44:38.827+02:00Torta ..tutti buchi al cioccolato<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoC6d37ZCJpwAdtFbxWK-VIIthRzxjBtA1BepbykdCR9RkHyfKHAQHrrJWZlkedDOBR40IKGMTEAOPCXjo621gHYFNmRmgInVT39g2f4jiWxsrXO9AH6ZXPrN0rBc8y0DvpD6IiVIOi8do/s1600/IMG_2314b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="464" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoC6d37ZCJpwAdtFbxWK-VIIthRzxjBtA1BepbykdCR9RkHyfKHAQHrrJWZlkedDOBR40IKGMTEAOPCXjo621gHYFNmRmgInVT39g2f4jiWxsrXO9AH6ZXPrN0rBc8y0DvpD6IiVIOi8do/s640/IMG_2314b.jpg" width="640" /></a></div>
Soffice, sofficissima e a mio parere anche buona, buonissima.<br />
Questa è una mia base sofficissima che spesso uso al posto del pan di spagna nata per caso e per sbaglio un po' di tempo fa (e che provvederò a inserire nella sezione "impasti base".) che in questa occasionel' ho" associata" ad un delizioso sciroppo al cacao....<br />
Ingredienti:<br />
200 gr. di farina</div>
<div style="text-align: justify;">
100 gr. di fecola</div>
<div style="text-align: justify;">
200 gr. di zucchero</div>
<div style="text-align: justify;">
5 uova</div>
<div style="text-align: justify;">
1 bustina di lievito</div>
<div style="text-align: justify;">
90 gr. olio<br />
1 bacca di vaniglia.</div>
<div style="text-align: justify;">
e siccome a me il sapore dell'olio nei dolci non piace molto, ho aggiunto 3 cucchiai di latte in polvere, ma è facoltativo.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Per la decorazione in questa occasione ho scelto delle noccioline tritate al mixer.</div>
<div style="text-align: justify;">
Setacciare insieme farina, fecola e lievito</div>
<div style="text-align: justify;">
Montare le uova con lo zucchero e i semini della vaniglia. Montare a lungo almeno per una decina di minuti come si è soliti fare per il pan di spagna. Versare l'olio distribuendolo lungo la circonferenza della ciotola e con una frusta incorporarlo delicatamente al composto di uova e zucchero. Aggiungere la farina con la fecola e il lievito ( io anche il latte in polvere) un poco alla volta con movimenti dal basso verso l'altro. Versare nello stampo (diametro 28 cm) imburrato e infarinato.Cuocere a 175 gradi con il mio forno sono stati sufficienti 25 minuti. Testare la cottura con uno stecchino.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mentre cuoce la torta preparare lo sciroppo al cioccolato..<br />
200 ml. di latte</div>
<div style="text-align: justify;">
70 gr.di zucchero</div>
<div style="text-align: justify;">
3 cucchiai rasi di cacao amaro</div>
<div style="text-align: justify;">
40 gr. di burro</div>
<div style="text-align: justify;">
Se piace aggiungere 3/4 cucchiai di rum.</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both;">
In una casseruola mettere il cacao setacciato e lo zucchero. Aggiungere un po' alla volta il latte mescolando con una frusta, unire il burro e, se gradito, anche il rum. Mettere la casseruola sul fuoco e portare ad ebollizione e dal momento in cui inizia a bollire (a fuoco lento) lasciar passare altri 3-4 minuti mescolando in continuazione. Assaggiare e se necessario aggiungere altro zucchero.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Dopo aver sfornato la torta lasciarla freddare un po'..non del tutto. Ho spezzato in due parti uno spiedino di legno, le ho accostate (per avere buchi più grandi) e ho iniziato a forare per bene torta..dopo aver scattato la foto l'ho forata ulteriormente...molto di più.</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdfpKHYVSn6FcOjat4d1Vo69kP8iXzzWoCuokmpbOIqBiS1f2MfxX2yuq41EbL7026QRxkx7MZmP9BNQ2IA3K2FDI0_z8VMHESE_Ccq981wxvTe8Pzc5LsjD9JuObZp_H-o67RB8J-_bK0/s1600/IMG_2311.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdfpKHYVSn6FcOjat4d1Vo69kP8iXzzWoCuokmpbOIqBiS1f2MfxX2yuq41EbL7026QRxkx7MZmP9BNQ2IA3K2FDI0_z8VMHESE_Ccq981wxvTe8Pzc5LsjD9JuObZp_H-o67RB8J-_bK0/s640/IMG_2311.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Ho versato il composto al cioccolato (tiepido) nei buchi, pian pianino, con pazienza. Ho lasciato freddare la torta, completamente e l'ho trasferita su un piatto di portata; in questa occasione ho guarnito con noccioline tritate, ma si può decorare con panna montata e frutta, oppure nel foro della ciambella disporre frutta tipo fragole ciliegie, mirtilli ecc..</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJND0WbE1ibgdanZllNTI3fiODPW3nHHcalvKMG8u10K-BtVfHcDz35nL5tiKjifTpJYHZGTTmY7QNGGnfTbh3z9TWDCE3UsB6-LVeHMQx6LGi359j5xie_sT7YvEgA1quVz8mr1gkrror/s1600/IMG_2318.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="418" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJND0WbE1ibgdanZllNTI3fiODPW3nHHcalvKMG8u10K-BtVfHcDz35nL5tiKjifTpJYHZGTTmY7QNGGnfTbh3z9TWDCE3UsB6-LVeHMQx6LGi359j5xie_sT7YvEgA1quVz8mr1gkrror/s640/IMG_2318.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Altre immagini nella mia pagina facebook<br />
<br />Antonellahttp://www.blogger.com/profile/12682775726755826665noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6347688650702371375.post-2682920978717758912013-06-07T14:11:00.002+02:002013-06-24T23:12:15.591+02:00Come fare il burro <div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK7haVl1rPrw-X4VyHynd-RjMLR1L-1KqCHyzBdxZ_lppOB9YcphZooWj9WS4BouDeC3soE-9B0Qmyddn6lx_2BiPZa08i3Cz01pZdiE0gsN2saERBWjII2YW2WkoE1ODS79zygI7lYSQc/s1600/burro7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="334" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK7haVl1rPrw-X4VyHynd-RjMLR1L-1KqCHyzBdxZ_lppOB9YcphZooWj9WS4BouDeC3soE-9B0Qmyddn6lx_2BiPZa08i3Cz01pZdiE0gsN2saERBWjII2YW2WkoE1ODS79zygI7lYSQc/s640/burro7.jpg" width="640" /></a></div>
Probabilmente qualcuno avrà già visto queste immagini e tutorial su Mister Carota..io stessa le pubblicai già un po' di anni fa. Visto che può essere di aiuto (se si hanno confezioni di panna prossime alla scadenza questa può essere un'alternativa) ho pensato di riproporlo anche in questa sede. Ci sono arrivata..per disgrazia, come si suol dire dalle mie parti. C'è stato un tempo in cui la panna ed io eravamo in continuo conflitto: non riuscivo a trovare la consistenza giusta: o la montavo poco o che per puaura fosse troppo molle, la montavo eccessivamente. La panna iniziava a smontare, il colore cambiava e si formava il siero..insomma tutto da buttare. Poi mia mamma assistendo per caso a una disgraziata "montatura" della panna mi raccontò di come sua madre facesse il burro e riuscii ad ottenere un meraviglioso panetto di burro. </div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredienti :</div>
<div style="text-align: justify;">
Panna da montare</div>
<div style="text-align: justify;">
serve un frullatore elettrico </div>
<div style="text-align: justify;">
Versare la panna in un contenitore e iniziare a montarla con un frullatore elettrico.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY8_4OxzqiMtP0sKzCTl3yu3jXBXva9up2EgzGziAgTgnI7jfzxJYIApcHyTrKl9yICho1TCGHiKIvUP8vHJGqv5lzuXkoJq2pwbedf3mH165I8uDDv-EtKjHqoGnBvyocQ8fOXcNp3dnS/s1600/burro+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="612" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY8_4OxzqiMtP0sKzCTl3yu3jXBXva9up2EgzGziAgTgnI7jfzxJYIApcHyTrKl9yICho1TCGHiKIvUP8vHJGqv5lzuXkoJq2pwbedf3mH165I8uDDv-EtKjHqoGnBvyocQ8fOXcNp3dnS/s640/burro+1.jpg" width="640" /></a></div>
Man mano che si procede la panna aumenta di volume<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik-PkvoZKKJoNDSFmCqplbW9bJPt_0S2DA9OTDc4Pb5fybg203duhyEjoGs5YJlnf12N6MLQ_2jy-eZwEbR92CqD4Llgbq39d84QSCJ0VA62A5KgvaeCaM5BuClsBAgA9sK2nuO9yE63vI/s1600/burro+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik-PkvoZKKJoNDSFmCqplbW9bJPt_0S2DA9OTDc4Pb5fybg203duhyEjoGs5YJlnf12N6MLQ_2jy-eZwEbR92CqD4Llgbq39d84QSCJ0VA62A5KgvaeCaM5BuClsBAgA9sK2nuO9yE63vI/s640/burro+3.jpg" width="640" /></a></div>
e continuando inizia a cambiare colore e a smontare:<br />
<div style="text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3SVBMt0BBRxX88HpRCyJ5zV3K2quHzhdcuJkV206_AqhnVYCggMdEKzK5SQNlw6_Yc6ZuSWDjmavUO6jQXA4qOlPO4QcuvRHd26YCKxFWTCzkD_3zEbH33FEAC3YIejjIu90aX8cMHqZ_/s1600/burro+4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3SVBMt0BBRxX88HpRCyJ5zV3K2quHzhdcuJkV206_AqhnVYCggMdEKzK5SQNlw6_Yc6ZuSWDjmavUO6jQXA4qOlPO4QcuvRHd26YCKxFWTCzkD_3zEbH33FEAC3YIejjIu90aX8cMHqZ_/s640/burro+4.jpg" width="640" /></a>la materia grassa inizia a rapprendere e si forma il latticello. </div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoBv60dNY3HB7LKUtECNyoBC_4Bm718UOWPX_3PSszvYxq1vAy2XgHdYjajbM4YngHwOpsaCL-dS2qIxOdHBXMncxnONh3DUHmKa_SwaqsfW7K76-Yqhff5KLFxzV3CbuP7j1RXdtU5dd9/s1600/burro+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoBv60dNY3HB7LKUtECNyoBC_4Bm718UOWPX_3PSszvYxq1vAy2XgHdYjajbM4YngHwOpsaCL-dS2qIxOdHBXMncxnONh3DUHmKa_SwaqsfW7K76-Yqhff5KLFxzV3CbuP7j1RXdtU5dd9/s640/burro+2.jpg" width="640" /></a><br />
Quando vi è una netta separazione tra le due materie smettere di montare e versare il tutto in un colino (mi raccomando non buttate il latticello si può impiegare in tantissime preparazioni) dalle maglie fitte ottenendo questo.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDKd2tgmIcFwXirlmxL1SwJ2XYE_7seyhyphenhyphenSnsNGJMgdxAagaTaX4206A5WHr36LHyRcK5XFTJIi8CEHf4hWf2HOdGFOiyznbWlHky5EEgDLxlIpz-x_wFA8fCP9Ec-pFGnMdsqMxvhD8xa/s1600/strumenti+-colori+decorazioni+010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDKd2tgmIcFwXirlmxL1SwJ2XYE_7seyhyphenhyphenSnsNGJMgdxAagaTaX4206A5WHr36LHyRcK5XFTJIi8CEHf4hWf2HOdGFOiyznbWlHky5EEgDLxlIpz-x_wFA8fCP9Ec-pFGnMdsqMxvhD8xa/s640/strumenti+-colori+decorazioni+010.jpg" width="640" /></a></div>
Passare il colino sotto l'acqua corrente fredda e, come mi ha suggerito mia mamma, strizzare la massa fino a quando l'acqua non diverrà limpida e il burro risulterà una massa bella compatta.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvXC_I9DmFZ2DeN7oF5Aoc1gKFA1afcsRURUecpbZJ5jEBovPT8u7apnQZy2Y3l7VoBSHYgfp4IMPzap7cu2c98MJ7J5oNDoUhgAwr1EBmhmcRjCqc-T0v0skrcyiv4lznIUZzNQnIhuiY/s1600/strumenti+-colori+decorazioni+011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvXC_I9DmFZ2DeN7oF5Aoc1gKFA1afcsRURUecpbZJ5jEBovPT8u7apnQZy2Y3l7VoBSHYgfp4IMPzap7cu2c98MJ7J5oNDoUhgAwr1EBmhmcRjCqc-T0v0skrcyiv4lznIUZzNQnIhuiY/s640/strumenti+-colori+decorazioni+011.jpg" width="640" /></a></div>
Asciugarlo tamponando con carta da cucina e dargli la forma voluta. Con 500 ml. di panna ho ottenuto un panetto di burro di 162 gr.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9nc4pTDUeJVxkequZZBmWBOGsUyvFv8dwbUXNxLOZovtqMR7H-lBS9ONwrB2J97CEXvUlESBeuFAs1rllsymeiRlnbKFyFlwuSwj7n1KOqVrrViJVmjcAZoyT05uLZoee_bSrLg455PCB/s1600/burro+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9nc4pTDUeJVxkequZZBmWBOGsUyvFv8dwbUXNxLOZovtqMR7H-lBS9ONwrB2J97CEXvUlESBeuFAs1rllsymeiRlnbKFyFlwuSwj7n1KOqVrrViJVmjcAZoyT05uLZoee_bSrLg455PCB/s640/burro+5.jpg" width="512" /></a></div>
Sicuramente dal punto di vista economico non è conveniente, ma in fatto di sapore .... beh non teme paragoni e vogliamo mettere la soddisfazione di aver fatto in casa un prodotto genuino e veramente molto buono?<br />
Si può atomatizzare con erbe aromatiche, spezie, acciughe, salmone e farne dei burrini che potranno essere congelati.<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;"> </span><br />
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 9pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;"> N.B. Se la panna è vicina alla scadenza, una volta realizzato, il burro deve essere consumato entro quella data, altrimenti congelarlo.<br />
</span></div>
Antonellahttp://www.blogger.com/profile/12682775726755826665noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6347688650702371375.post-38196981680952673062013-05-28T10:27:00.000+02:002013-05-28T10:30:06.977+02:00Girandoline di mozzarella<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSE2wCYf5LKqNV6gCQF9hk6P7D49GZtp9myBDCxVJb44_ywrz6rIItC5WHwPILbQZmqnwrazvEgGTda0sdJKb4vZ06YuC9NLwvGWV-xa56iCObY99CIMyDDkAQLW00zB4-BzatlKPDDzqh/s1600/IMG_2283a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="488" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSE2wCYf5LKqNV6gCQF9hk6P7D49GZtp9myBDCxVJb44_ywrz6rIItC5WHwPILbQZmqnwrazvEgGTda0sdJKb4vZ06YuC9NLwvGWV-xa56iCObY99CIMyDDkAQLW00zB4-BzatlKPDDzqh/s640/IMG_2283a.jpg" width="640" /></a></div>
Ingredienti<br />
mozzarelle ( per la quantità che vedete nelle immagini ne ho usate 4: tre per quelle al prosciutto, 1 per quelle al tonno)<br />
farcitura: <br />
prosciutto crudo e insalata<br />
tonno, insalata, pomodori<br />
Questa ricetta l'ho letta su un gruppo di cucina FB .<br />
<div style="text-align: justify;">
Inizio con il dire che la ricetta prevede di mettere le buste delle mozzarelle in una casseruola con dell'acqua fredda e portarle ad ebollizione. Da quando inizia il bollore lasciar trascorrere due o tre minuti. Siccome non so se il materiale con qui sono fatte le buste è idoneo a questo tipo di operazione ho preferito fare in questo modo :premetto che avevo finito i sacchetti della Cuki altrimenti avrei usato quelli (mi riferisco a quelli quelli adatti alle cotture in forno o a bagnomaria), per cui ho rimediato con un foglio di carta fata e con questa ho foderato un recipiente (..io a portata di mano avevo il colapasta) e ho versato le mozzarelle con il loro liquido. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieKFsaYsTTEInhWr9rJCOjPb9mbTSOOElxvK6CEzPMSUllHu5ac7kxKTnpGZD5D2b2KbdIBHICTK4tnca1yWQyombOb2kJHGQdTNZlvfTaBTf8z2G5R4lkrm_NBWYepZMa6srxgO1qISYc/s1600/IMG_2272.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieKFsaYsTTEInhWr9rJCOjPb9mbTSOOElxvK6CEzPMSUllHu5ac7kxKTnpGZD5D2b2KbdIBHICTK4tnca1yWQyombOb2kJHGQdTNZlvfTaBTf8z2G5R4lkrm_NBWYepZMa6srxgO1qISYc/s640/IMG_2272.JPG" width="640" /></a>Ho chiuso </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgivg_QPdFnVcBp3J7HSM_gXMKWxsy1TJymnRbuy-e7G_ZOUIm3c368CrmnfAeABsawmVvX4CrsyZs5mmNQbR3v8MS1_i_MBAmJdCPGSTzupMYHRVupII74M4KqT6ZYxR0TPNzIHitV9G19/s1600/IMG_2273.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgivg_QPdFnVcBp3J7HSM_gXMKWxsy1TJymnRbuy-e7G_ZOUIm3c368CrmnfAeABsawmVvX4CrsyZs5mmNQbR3v8MS1_i_MBAmJdCPGSTzupMYHRVupII74M4KqT6ZYxR0TPNzIHitV9G19/s640/IMG_2273.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
e l'ho messo in un altro sacchetto di plastica, trasferito il tutto in una casseruola con acqua fredda. Da quando ha iniziato a bollire ho atteso circa tre minuti. Ho tolto dalla casseruola, ho scolato il liquido e versato le mozzarelle su un foglio di carta forno,. L'ho stesa con un mattarello... questa è un'operazione da fare in fretta perché, freddando, la mozzarella perde di elasticità e si rischia di romperla facendo così un signor paciugo... Attenzione a non calcare troppo con il mattarello perché poi non si riesce a rimediare..infatti io ho calcato un pochino troppo e in certi punti è venuta molto sottile. Ad ogni modo dopo averla stesa l'ho tamponata con carta da cucina per eliminare i residui di liquido e l'ho farcita, con prosciutto crudo ed insalata, mentre l'altra tonno insalata pomodoro.<br />
La mozzarella che ho farcita al tonno, ho sciolta nel microonde : l'ho mezza in una tazza con il suo liquido. Sarà......ma ho preferito quelle sciolte a bagnomaria..la mozzarella è rimasta più morbida.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjUV0FKyf8X3TS5sQfcPNt60ScbBUafho5YAgwtrcBrYvPnuvOcyrtf9XQuBLsPv79suBoAJqUkPuw40_waOMidbaNWyS-0sKPYTuvm2WB0YeAdpGaAxg0Sp8iy-RpAbn2rr__jqmJI-9d/s1600/IMG_2275.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjUV0FKyf8X3TS5sQfcPNt60ScbBUafho5YAgwtrcBrYvPnuvOcyrtf9XQuBLsPv79suBoAJqUkPuw40_waOMidbaNWyS-0sKPYTuvm2WB0YeAdpGaAxg0Sp8iy-RpAbn2rr__jqmJI-9d/s640/IMG_2275.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Poi ho arrotolato il tutto </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_SmtnB4lBa9l_-ofuvHDiPwUVBozcmQJcjqAveevFMgQ2cWaDzYqa8lhhBRoN03nbyCJS-JtkN-Yn-kyjjgNhoczoX5eINus0l5tnxzJUMfgWzB60ZxAUWRuQuvg8kQ7ifyhqD-z6nU3Y/s1600/IMG_2276.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_SmtnB4lBa9l_-ofuvHDiPwUVBozcmQJcjqAveevFMgQ2cWaDzYqa8lhhBRoN03nbyCJS-JtkN-Yn-kyjjgNhoczoX5eINus0l5tnxzJUMfgWzB60ZxAUWRuQuvg8kQ7ifyhqD-z6nU3Y/s640/IMG_2276.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
e avvolto in carta forno ma va benissimo anche la pellicola.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLhgbUw9XSZ2buZ3FLMCcGT-Fi6g8zyijJrGBV0kDcmyqVlXGKULk2OGDFhLgvYnj9mC0KopILIAk_sMz2klrY3GLX4NCS1H6rL1kxF3v9UAdeRHPMET9CGiafM8lRAXCjKirg7rzpcNty/s1600/IMG_2277.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLhgbUw9XSZ2buZ3FLMCcGT-Fi6g8zyijJrGBV0kDcmyqVlXGKULk2OGDFhLgvYnj9mC0KopILIAk_sMz2klrY3GLX4NCS1H6rL1kxF3v9UAdeRHPMET9CGiafM8lRAXCjKirg7rzpcNty/s640/IMG_2277.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Deve riposare in frigo per almeno due orette. Al momento di servire tagliare a fette di circa 1cm -1 cm e mezzo. Beh, un piatto fresco che preparerò sicuramente per il pranzo in spiaggia..se solo il tempo si decidesse a migliorare!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
Mio figlio ne ha spruzzate alcune con glassa di aceto balsamico e gli sono piaciute tantissimo. </div>
<div style="text-align: justify;">
Se di preparano per un buffet o cena in piedi, consiglio il <a href="http://dallaaallozucchero.blogspot.it/2011/04/girelle-di-pane-pomodoro-e-fantasia.html"><span style="font-size: x-large;">MIO</span> procedimento</a> con gli stuzzicadenti, onde evitare che si srotolino e rendere più agevole prelevarle dal piatto di portata.<br />
Altre immagini nella mia <a href="https://www.facebook.com/media/set/?set=a.462555890497386.1073741858.114729865279992&type=3&uploaded=8"><span style="font-size: large;">pagina FB</span></a>.<br />
</div>
Antonellahttp://www.blogger.com/profile/12682775726755826665noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6347688650702371375.post-86505634218322501982013-05-21T16:01:00.001+02:002013-05-21T16:07:40.042+02:00Maionese senza uova<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLbM0Wppjua23nH8BIVOFd5XmJLye61qYNiYOTLlwtY046AZSCJG76242FQBuybVjmRrXir0d_3izfaZc0WpQP7hQj79nZHbBq5rUG8Zmr6kvj47-vmNLlDg37OSd1SacTIxjiFcOOgy0A/s1600/IMG_2241q.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLbM0Wppjua23nH8BIVOFd5XmJLye61qYNiYOTLlwtY046AZSCJG76242FQBuybVjmRrXir0d_3izfaZc0WpQP7hQj79nZHbBq5rUG8Zmr6kvj47-vmNLlDg37OSd1SacTIxjiFcOOgy0A/s640/IMG_2241q.jpg" width="620" /></a></div>
Ieri sera i miei ragazzi per cena hanno chiesto hot dog con tanto di patatine e salse varie. Il piccolo in passato ha avuto qualche problemino con la maionese tradizionale per cui ho pensato di rispolverare questa ricetta già collauda tempo addietro, letta in una discussione sulle intolleranze.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredienti (io ho dimezzato le quantità):</div>
<div style="text-align: justify;">
200 ml. di olio di semi di girasole o mais o oliva</div>
100 ml. di latte di soia<br />
1 cucchiaio di aceto<br />
1 cucchiaio di succo di limone<br />
sale <br />
<div style="text-align: justify;">
Nel bicchiere del minipimer ho versato l'olio, il latte, il succo di limone, l'aceto e un pizzico di sale. Azione il frullatore ad immersione e nel giro di qualche secondo si otterrà una maionese bella, bella soda </div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTz3HcXMVwXe2qz7TTaKzd0c4Jt8Yg3NKvWP_QHpzgbm13TdTO7zQFxHA-oXaYogSNN5qzk60GHgld4lqQtTvRvVpg7YsZ1z4SwGBfkEmsK6uJAmA3aPT0cIE2jTQ8JzxB9OmQglvjHU-8/s1600/IMG_22441.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTz3HcXMVwXe2qz7TTaKzd0c4Jt8Yg3NKvWP_QHpzgbm13TdTO7zQFxHA-oXaYogSNN5qzk60GHgld4lqQtTvRvVpg7YsZ1z4SwGBfkEmsK6uJAmA3aPT0cIE2jTQ8JzxB9OmQglvjHU-8/s640/IMG_22441.jpg" width="630" /></a></div>
che andrà a regolata, se necessario, di sale e di succo di limone o aceto. Se si desidera alla maionese già pronta si può aggiungere della senape, per la quantità ....di solito mi "sacrifico"... regolandomi ad assaggio. Dimenticavo ...è buonissima!!!<br />
<br /></div>
Antonellahttp://www.blogger.com/profile/12682775726755826665noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6347688650702371375.post-57401017158850152832013-05-18T21:34:00.002+02:002013-05-18T21:34:32.888+02:00Bisco-fiore<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAEnGSmakHZAX1y29zz1gqvrxY_A5RmZRkQaPuso9zcZYk56q0dALFOjnIvDxHEBsNWvWAGssAw_RXULnEDoYgB16u41GaeQP9VrZRl-FVAwhR7ylLqo-3ffoH5p8nrh9D2L9UNeOFX1mJ/s1600/IMG_1511.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAEnGSmakHZAX1y29zz1gqvrxY_A5RmZRkQaPuso9zcZYk56q0dALFOjnIvDxHEBsNWvWAGssAw_RXULnEDoYgB16u41GaeQP9VrZRl-FVAwhR7ylLqo-3ffoH5p8nrh9D2L9UNeOFX1mJ/s320/IMG_1511.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><a href="http://dallaaallozucchero.blogspot.it/2013/02/animaletti-di-pasta-frolla.html">Qui la ricetta della pasta</a></span><br />
<div style="text-align: justify;">
Formare 5 o 6 palline della stessa dimensione e una gialla leggermente più grande Assemblare il fiore, ponendo le palline più piccole (rosse) intorno a quella più grande(gialla)...come al solito inumidire le parti di contatto onde evitare che si stacchino. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil9NBBsbCCzC-FF0ZB75fzbbkHRdld28FVLHQAQ8AUydnMwLBuFhK2vJMIGxrpAzrPgGRAgR05byy60i7ui3yhordF4coy0NVfR7ZOx0VQJWM9Aw9S96H56PFy8MlT_RePea2RklIBZN7t/s1600/IMG_1620.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil9NBBsbCCzC-FF0ZB75fzbbkHRdld28FVLHQAQ8AUydnMwLBuFhK2vJMIGxrpAzrPgGRAgR05byy60i7ui3yhordF4coy0NVfR7ZOx0VQJWM9Aw9S96H56PFy8MlT_RePea2RklIBZN7t/s320/IMG_1620.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Posizionare uno stecchino sul petalo (pallina rossa) e premere leggermente sulla pasta tirandolo verso l'esterno del fiore.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOFpSsNqBDxRQewPXSMFPnrP_uqI0-K4Id3Q4dEV3roHV4VAb5pCnQ6_pU6qKCAYF7Lb749u-ex2pODCoTEPb9oOEFDWkydRM7-gsndh9PPkVZ8wP4j09_cNwosAjBF0hXabRyTh4cQFYB/s1600/IMG_1623.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOFpSsNqBDxRQewPXSMFPnrP_uqI0-K4Id3Q4dEV3roHV4VAb5pCnQ6_pU6qKCAYF7Lb749u-ex2pODCoTEPb9oOEFDWkydRM7-gsndh9PPkVZ8wP4j09_cNwosAjBF0hXabRyTh4cQFYB/s320/IMG_1623.JPG" width="320" /></a></div>
con lo stecchino si può bucherellare la parte centraledel fiore<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFKVDEO_VCs3wEs1ydr_h8IJusjRF1tZFHsd8m_QZz3Dbjto-vgnlhzd_Mp_MDLKX-flFAn9ZY670zO6Yf08CojraLaeQJnMOjURa-I6DRAfqovXuQTggGucVYWPxhBdh_CElKieH231DT/s1600/IMG_1624.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFKVDEO_VCs3wEs1ydr_h8IJusjRF1tZFHsd8m_QZz3Dbjto-vgnlhzd_Mp_MDLKX-flFAn9ZY670zO6Yf08CojraLaeQJnMOjURa-I6DRAfqovXuQTggGucVYWPxhBdh_CElKieH231DT/s320/IMG_1624.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBVwmk93YfruAL56QTSL8KeuHaxRyC6PEggLoUH2JqZFblFlXczgZsqQIkkVQDpCfrN77cl91f4neAoPLmf2FFPdWSl_4N_E9oPkPGOil6ICew37iTMcdPJxWlnea9OMsWP0TerNFvGf6u/s1600/IMG_1625.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBVwmk93YfruAL56QTSL8KeuHaxRyC6PEggLoUH2JqZFblFlXczgZsqQIkkVQDpCfrN77cl91f4neAoPLmf2FFPdWSl_4N_E9oPkPGOil6ICew37iTMcdPJxWlnea9OMsWP0TerNFvGf6u/s320/IMG_1625.JPG" width="320" /></a></div>
Premere le palline rosse verso la parte centrale per saldarle maggiormente<br />
<br />
<br />Antonellahttp://www.blogger.com/profile/12682775726755826665noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6347688650702371375.post-68192752108304011032013-05-17T11:13:00.001+02:002013-05-17T11:24:47.230+02:00Biscotti:animaletti di pasta frolla...come fare la ranaBisco-rana<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUT3Ciqp5lJDZCV2NNiZpQwaoLTCJemUBAWojrsGZYCqIs-Ag79q9stQzKF3MMG4tYKQNBgzgL8p3x4KoMrKC6AMB9PBjjlbLiAgxHRtUbWle4Noyk12aArtFQ-D1604iOn6_syOK83mp3/s1600/IMG_16921.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="330" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUT3Ciqp5lJDZCV2NNiZpQwaoLTCJemUBAWojrsGZYCqIs-Ag79q9stQzKF3MMG4tYKQNBgzgL8p3x4KoMrKC6AMB9PBjjlbLiAgxHRtUbWle4Noyk12aArtFQ-D1604iOn6_syOK83mp3/s400/IMG_16921.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhliGla4xBixE09Qj4Lz8fcVp1083BxiQztgh8cu80Q377VOGOdVsA2fY1i-jvBUV1sp8EsyxvwoqryP_fnJ9LuO_t8jSuKdFtzK0FykUgrS0_vZ6T-0XegcFKhbz8as2h8y-1_0PcXfR8d/s1600/IMG_17111.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="331" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhliGla4xBixE09Qj4Lz8fcVp1083BxiQztgh8cu80Q377VOGOdVsA2fY1i-jvBUV1sp8EsyxvwoqryP_fnJ9LuO_t8jSuKdFtzK0FykUgrS0_vZ6T-0XegcFKhbz8as2h8y-1_0PcXfR8d/s400/IMG_17111.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Pasta verde, bianca, marrone<br />
<a href="http://dallaaallozucchero.blogspot.it/2013/02/animaletti-di-pasta-frolla.html"><span style="font-size: large;">Qui la ricetta per la pasta</span></a><br />
<br />
Formare una pallina di pasta verde e dargli una forma triangolare così..<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-2w6eJklefLXRCzUsceefWoDkdrGfKbTOmm_-h1ZQf5hFeBfrHZhHlKKOJeaxBXzveMniSMivFKuoHsHMF0hR5PDEQtc7GuGVgLOANoFKy9bsiB6kAtkkU0StPjHMdEIHSwKm_ETu6yc1/s1600/I11MG_1680.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-2w6eJklefLXRCzUsceefWoDkdrGfKbTOmm_-h1ZQf5hFeBfrHZhHlKKOJeaxBXzveMniSMivFKuoHsHMF0hR5PDEQtc7GuGVgLOANoFKy9bsiB6kAtkkU0StPjHMdEIHSwKm_ETu6yc1/s400/I11MG_1680.jpg" width="400" /></a></div>
Posizionare subito gli occhietti: due palline marroni sovrapposte a due bianche. <br />
Le zampette anteriori. (realizzate con un triangolino di pasta, un coltellino praticare tre tagliettini e modellare "le tre dita" ... non sono dita..ma in questo momento non mi viene il termine giusto) andranno attaccate al corpo inumidendo i punti di contatto<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQR-mwIQI3jvZAJqmCW720-u2dSoNzdL7Jx8773SjFSZqo90771a_XGUaoayhD80YDTI-1kxsibapuRSY36_VVdhgLosYM9k1hSmXugyZiboM_5ujTau4DfitSNVLneK4NNrxIWYxfMqX9/s1600/IMG_1688.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQR-mwIQI3jvZAJqmCW720-u2dSoNzdL7Jx8773SjFSZqo90771a_XGUaoayhD80YDTI-1kxsibapuRSY36_VVdhgLosYM9k1hSmXugyZiboM_5ujTau4DfitSNVLneK4NNrxIWYxfMqX9/s400/IMG_1688.JPG" width="400" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoTxzPNQDCrx5SFLGyjELVfaMtmezrRm47VUMNY0oV2kwkKObnWsEOFIaQ4oX2qN53u1X1UvuUDY-G-vOwOmn0lbJwL9A17oe_2OgVHg9x8TNwZ86LjhOqE1XpuuBf9Bn7vBddawXMsYrV/s1600/IMG_1689.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoTxzPNQDCrx5SFLGyjELVfaMtmezrRm47VUMNY0oV2kwkKObnWsEOFIaQ4oX2qN53u1X1UvuUDY-G-vOwOmn0lbJwL9A17oe_2OgVHg9x8TNwZ86LjhOqE1XpuuBf9Bn7vBddawXMsYrV/s400/IMG_1689.JPG" width="400" /></a></div>
Le zampette posteriori: creare un rotolino assottigliandolo alle estremita e piegarlo<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQQJlRj_tC2tjaagLIAjSA-9rH65fme_b01AcdeVwUsJ_ccooQNbiFK0F0fI1XFRyliuI5z2X9EOD96oL6cb3F_Q_lNEj_v-c5CBLXhDXFuVzCdp-A9QeBgIySRBW5I71M4wMu0VKophOo/s1600/IMG_1690.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQQJlRj_tC2tjaagLIAjSA-9rH65fme_b01AcdeVwUsJ_ccooQNbiFK0F0fI1XFRyliuI5z2X9EOD96oL6cb3F_Q_lNEj_v-c5CBLXhDXFuVzCdp-A9QeBgIySRBW5I71M4wMu0VKophOo/s400/IMG_1690.JPG" width="400" /></a></div>
attaccarle al corpo: le estremità (sottili) andranno poste in basso<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnNEVvHjpbAieGMSQRuqs6-1qfOpvqhawXSozjZPxxGCt2wgXvKAeb4oURQyH0y79CBgRVy2HMoLKNGFxtZ8NaajGy0Fr7_ZqyGLNmvxeT3E6VD78X8cpaC1WewoUcebsplAEPxoJxb2XC/s1600/IMG_1691.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnNEVvHjpbAieGMSQRuqs6-1qfOpvqhawXSozjZPxxGCt2wgXvKAeb4oURQyH0y79CBgRVy2HMoLKNGFxtZ8NaajGy0Fr7_ZqyGLNmvxeT3E6VD78X8cpaC1WewoUcebsplAEPxoJxb2XC/s400/IMG_1691.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<span id="goog_1925225307"></span><span id="goog_1925225308"></span><br />Antonellahttp://www.blogger.com/profile/12682775726755826665noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6347688650702371375.post-73816973083802560052013-05-15T14:29:00.000+02:002013-05-15T14:29:11.211+02:00Panini briossosi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhreasXwIbtrqELR_usgZq1GtTEeV-vnJvBT8s7E7UugMBZUqnc6IdMV9VXlV0UDE4gqzeYpsvOgJeKxW1uDYifZXJ3joqTDxTRgyNb6ic94HtX0WCh1BZTG78ayjJ19sLqc2leYvJcGyRZ/s1600/IMGbis_1445.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="380" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhreasXwIbtrqELR_usgZq1GtTEeV-vnJvBT8s7E7UugMBZUqnc6IdMV9VXlV0UDE4gqzeYpsvOgJeKxW1uDYifZXJ3joqTDxTRgyNb6ic94HtX0WCh1BZTG78ayjJ19sLqc2leYvJcGyRZ/s640/IMGbis_1445.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: IT; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Dal Web con qualche modifica...ovviamente.Io ho preferito la versione dolce quindi ho aumentato la quantità di zucchero. Se si desidera utilizzarli con gli affettati la quantità di zucchero suggerità e di 1 cucchiaio. Ho aumentato anche la quantità di burro perchè 30 gr. a me sembravano pochini comunque questa è la ricetta:<br />Ingredienti:</span><br />
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: IT; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">300 g
di farina <br />
135 ml di latte </span><br />
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: IT; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">1 uovo <br />
</span><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: IT; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"> 50 gr.<span class="google-src-text1">di</span> zucchero </span><br />
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: IT; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">mezzo cubetto di lievito di birra </span><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: IT; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><br />
<span class="google-src-text1">60 gr.</span>
di burro </span><br />
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: IT; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">e ancora burro e zucchero </span><br />
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: IT; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"></span><br />
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: IT; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Scadare il latte e dividerlo in due parti: in una parte sciogliere il lievito e un cucchiaio di zucchero (per comodità chiamerò composto A), nell'altra metà, mettere il burro il restante zucchero, mescolare per bene e unire 'l'uovo leggermente sbattuto: composto B. </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEtZL-AcHvWt34KozUA3nQ9ISBsRUav1_KXkxyWX0wrr_3OD5feqvDzphQNVB23t9sSuQ66Gsy1PzGFPWa7LraYvQLw__x_covB8EUZ7ZTcfrxurLtEln6-jT843BWmxrVNp68mzHEsnNC/s1600/IMG_1438.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0kIdvmpyF2RyvOPcVv3F0g-8jVFxzS3YzyKQ_f6z2pl90BxATIIozcHLe828w8-Mn4Ur-VzCAKu-a14Ier-FQYym_D2J0Cunqi0jjZ8xctwKi8uXT0llvjX1G64l8c3dVc29IoJryNAkT/s1600/IMG_1429.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0kIdvmpyF2RyvOPcVv3F0g-8jVFxzS3YzyKQ_f6z2pl90BxATIIozcHLe828w8-Mn4Ur-VzCAKu-a14Ier-FQYym_D2J0Cunqi0jjZ8xctwKi8uXT0llvjX1G64l8c3dVc29IoJryNAkT/s640/IMG_1429.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: IT; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Versare
la farina nella ciotola della planetaria o del mixer, unire il
composto a base di burro morbido, uovo latte e zucchero. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsJbSzE61A_34lKavAiobuCT_9wrahth2-5NAQJD9bozp3xMmoyCaC_ltOrQTQ-Ya94kBZt0qmXiqVSydXAgOAHly0bmkezQLD7n2bZKclIA98YfBvRAf1U3EPYGVzLCiqzDnu3YqPtkYs/s1600/IMG_1430.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsJbSzE61A_34lKavAiobuCT_9wrahth2-5NAQJD9bozp3xMmoyCaC_ltOrQTQ-Ya94kBZt0qmXiqVSydXAgOAHly0bmkezQLD7n2bZKclIA98YfBvRAf1U3EPYGVzLCiqzDnu3YqPtkYs/s640/IMG_1430.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: IT; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Azionare per
qualche minuto poi aggiungere il composto A, quello, con il lievito.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik-PEyNzTf2h1E0E_0_a-AENoEHXdGaFn3N1C6KuqZo_Tr7UXE5fz8822VDwUi1ncghlcByBK77imgyXd1q7WjSdDchas1_toeTXEk055du6doNV6TGlWqO_43FbfDOYoJ91qmWfVCjTZZ/s1600/IMG_1431.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik-PEyNzTf2h1E0E_0_a-AENoEHXdGaFn3N1C6KuqZo_Tr7UXE5fz8822VDwUi1ncghlcByBK77imgyXd1q7WjSdDchas1_toeTXEk055du6doNV6TGlWqO_43FbfDOYoJ91qmWfVCjTZZ/s640/IMG_1431.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: IT; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"> Quando si
otterrà un impasto bello liscio estrarre la pasta dalla ciotola </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ504I25u_y_4CFKeG50uOhfrq5qZ9bS89Q06sZ8RR-rA4ceqx44Oc9TQvGsXlqgeNDOl6fX4bg9e1l9rVjwIR_kos1KD1-lO7QQkfA-bE4uiwNgExS2A6TTNzqUoeuom8-PbMisfiK2zp/s1600/IMG_1432.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ504I25u_y_4CFKeG50uOhfrq5qZ9bS89Q06sZ8RR-rA4ceqx44Oc9TQvGsXlqgeNDOl6fX4bg9e1l9rVjwIR_kos1KD1-lO7QQkfA-bE4uiwNgExS2A6TTNzqUoeuom8-PbMisfiK2zp/s640/IMG_1432.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: IT; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">e far
lievitare fino a raddoppio.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYERgsRBw_GfolA3G1opQns2J8WLYspiDLHvE4kei8Qccg4NE0ycXkccL5u4OLHxC6xhC3tv0vty62BIXXbPm8vepsq3LVZT7dJrlJ7UJEed9IV0qdUmertXJr6_-O5n8hl46K6XkPGOA4/s1600/IMG_1437.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYERgsRBw_GfolA3G1opQns2J8WLYspiDLHvE4kei8Qccg4NE0ycXkccL5u4OLHxC6xhC3tv0vty62BIXXbPm8vepsq3LVZT7dJrlJ7UJEed9IV0qdUmertXJr6_-O5n8hl46K6XkPGOA4/s640/IMG_1437.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: IT; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">stendere l'impasto a forma rettangolare
lo spessore dovrà essere di circa 6/7 mm. Pennellare con burro a pomata. Io, alcuni li ho cosparsi con lo zucchero.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCdPI4E35xavwwm1koEk__naRlXLd1Kr-SZjU_qEzqaiR8r9-POpFqyw-nIQ1pIdIyAODzXwsrHARfda01iqf6DLPwoEZscnCx2oK0Pq_gsOeCG6p8nzWdvtCND9grZodiVl88kfRWsQJB/s1600/IMG_1438.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCdPI4E35xavwwm1koEk__naRlXLd1Kr-SZjU_qEzqaiR8r9-POpFqyw-nIQ1pIdIyAODzXwsrHARfda01iqf6DLPwoEZscnCx2oK0Pq_gsOeCG6p8nzWdvtCND9grZodiVl88kfRWsQJB/s640/IMG_1438.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: IT; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"> </span>arrotolarli su se stessi, depositarli sulla teglia del forno ricoperta dell'apposita carta e far lievitare fino a raddoppio.<img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2SgXxDi-A3Dy2bm3B7Fq1-NuTq1w3gOtBQenOJeQ1TLI1x8PCUb9BGZXIlYSkgZkNE41R-xSE0f0Y2oGDcOkWx1HzSskgcqODeP1_-lzAT8GfTUXkRKKVPm7glEBYH-Xfc0tzmig_Cy9e/s640/IMG_1439.JPG" width="640" /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vanno cotti a 185 gradi per circa 20-25 minuti. Una volta cotti estrarli dal forno e coprirli con uno strofinaccio facendoli raffreddare. </div>
<div style="text-align: justify;">
Sono ottimi a colazione spalmati di marmellata o...tanto per cambiare... nutella.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwPhA1Z5fS4P8BokZ-fxqxrzQTpfyByuuX2ijGkzLWh3B4zgt1cKrefGNdGVSWoPtUFLI15bK-iyH7Nd0bQFQ0ozJe9fF39aSvQdkw5EKwyHV5u4KLd5Qxy2xF3_Ny9jdtqhyslyMYPbQL/s1600/IMG_1450.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwPhA1Z5fS4P8BokZ-fxqxrzQTpfyByuuX2ijGkzLWh3B4zgt1cKrefGNdGVSWoPtUFLI15bK-iyH7Nd0bQFQ0ozJe9fF39aSvQdkw5EKwyHV5u4KLd5Qxy2xF3_Ny9jdtqhyslyMYPbQL/s640/IMG_1450.JPG" width="640" /></a></div>
</div>
Antonellahttp://www.blogger.com/profile/12682775726755826665noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6347688650702371375.post-61116781970541122962013-05-06T22:20:00.000+02:002013-05-06T22:31:03.454+02:00Grissini caserecci<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl7o5_IibftYUkoqg6EBc2pQUofAzvJEtHCnSr2FSnMMeu7NZMOkyMd5JM7eRnO9PiVugiDIOguY98ZLDeBLru22FiUYFap5hzMrw5Y6eizxCAw-bIe-Nk2VPyRkqmhyphenhyphenQTMj1J8DinYvHm/s1600/IMG_18112.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl7o5_IibftYUkoqg6EBc2pQUofAzvJEtHCnSr2FSnMMeu7NZMOkyMd5JM7eRnO9PiVugiDIOguY98ZLDeBLru22FiUYFap5hzMrw5Y6eizxCAw-bIe-Nk2VPyRkqmhyphenhyphenQTMj1J8DinYvHm/s640/IMG_18112.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Mi avanzava dell'impasto per la pizza e ho pensato di utilizzarlo per farne dei grissini. L'impasto l''avevo fatto (raddoppiando la quantità ) con questi ingredienti: <br />
350 gr. di farina<br />
200 gr. di acqua circa e comunque quanta ne serve per ottenere un impasto morbido<br />
3-4 cucchiai di olio<br />
1/2 cubetto di lievito di birra<br />
1 cucchiaino di sale<br />
ma ovviamente ognuno userà la propria ricetta. <br />
<div style="text-align: justify;">
Mettere la farina nel contenitore del mixer e aggiungere l'acqua tiepida in cui è stato sciolto il lievito. Azionare per qualche secondo e aggiungere l'olio, ancora qualche secondo e infine il sale. Quando si otterrà un impasto bello liscio (e morbido!!) che tenderà a formare una palla, spegnere, toglierlo dal mixer e trasferirlo in una ciotola. Coprire con un tovagliolo fino a raddoppio. Stendere l'impasto dello spessore di 3/4 mm. e pennellare la superficie con un pochino di olio, cospargere di origano, (oppure rosmarino o pomodori secchi tritati finemente o paprika ecc.)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwOwT_dVlbbEKjJuza_GJFxJHzhrMfNcjO3aNGXBb08sr_SeDPvSHlEzHcfTytsfU_QVf1Bb8BOg2k_X5YNy4Z8NQZp4nBc82roRrUNbUV6q0m99SZH5GVHT4zR5bN2hraKNziRnNycQKY/s1600/IMG_1808.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwOwT_dVlbbEKjJuza_GJFxJHzhrMfNcjO3aNGXBb08sr_SeDPvSHlEzHcfTytsfU_QVf1Bb8BOg2k_X5YNy4Z8NQZp4nBc82roRrUNbUV6q0m99SZH5GVHT4zR5bN2hraKNziRnNycQKY/s640/IMG_1808.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
e chiudere a libro.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIr8_ulI3UFwJXrMkl1xYb7yoAonNn-Sf9iu5oux_6sofcE5Wv5IKIh6vz6W3LFXMH1voX1byL_j16Yn6mWNcMmWrloarxYbFHFYuvS-BpFnaUcwO94K2z9B2ratYJC399AQ-RpCTTyuTF/s1600/IMG_1809.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIr8_ulI3UFwJXrMkl1xYb7yoAonNn-Sf9iu5oux_6sofcE5Wv5IKIh6vz6W3LFXMH1voX1byL_j16Yn6mWNcMmWrloarxYbFHFYuvS-BpFnaUcwO94K2z9B2ratYJC399AQ-RpCTTyuTF/s640/IMG_1809.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Tagliare a striscioline larghe 1,5-2 cm </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNEq5V5ATMXwP8GJQAwsXZPAtA8Aa6N9t8udku5n_L0uzyIoEXsDfhCSg0MQbnseKbJUEBdv7KgkRxvR3pGgUucXoHlHQ2x0SPsZDqSvZPcU8GrXqhKHSn1dXb63BCUxTdbaahyphenhyphen5i9ZXPE/s1600/IMG_1810.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNEq5V5ATMXwP8GJQAwsXZPAtA8Aa6N9t8udku5n_L0uzyIoEXsDfhCSg0MQbnseKbJUEBdv7KgkRxvR3pGgUucXoHlHQ2x0SPsZDqSvZPcU8GrXqhKHSn1dXb63BCUxTdbaahyphenhyphen5i9ZXPE/s640/IMG_1810.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
avvolgerle a spirale, torcendole e tirandole in lunghezza per assottigliarli. Depositarli sulla teglia del forno ricoperta dell'apposita carta, farli lievitare per 20/30 minuti coperti da un canovaccio e cuocere in forno a 200 gradi finché saranno belli dorati.</div>
Antonellahttp://www.blogger.com/profile/12682775726755826665noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6347688650702371375.post-77135117202195437512013-05-02T14:50:00.002+02:002013-05-02T17:17:04.515+02:00Torta di Nua<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisieijIYOythGVXPYd30g5QDwBizD40absWkbzIIXU6qZTOx3pbUhhg8Guls5gJJyOfnc6BkP5TDGgkZ46gFlOAo9vkV3TFnIScJysTyfTfykw4Q6iFBEHerW_wjsKI4ORy_OOPkTf6d00/s1600/IMG_12094.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="528" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisieijIYOythGVXPYd30g5QDwBizD40absWkbzIIXU6qZTOx3pbUhhg8Guls5gJJyOfnc6BkP5TDGgkZ46gFlOAo9vkV3TFnIScJysTyfTfykw4Q6iFBEHerW_wjsKI4ORy_OOPkTf6d00/s640/IMG_12094.jpg" width="640" /></a></div>
Sì, pure io ho ceduto alla tentazione e questa mattina l'ho fatta. Questa ricetta l'ho vista su parecchi gruppi di cucina ma non sono riuscita a capire a chi appartenga. Io ho apportato qualche modifica come l'aggiunta di latte il polvere e questo perché le torte con l'olio, a mio parere, mancano di qualcosa e il latte il polvere, sempre a mio parere le arricchisce in sapore..una sorta di compensazione..</div>
Ingredienti:<br />
300 gr. di farina<br />
200 gr. di zucchero (io ne ho usato 180 gr. e ho aggiunto 3 cucchiai di latte il polvere)<br />
130 gr,olio di semi<br />
100 gr. di latte<br />
4 uova <br />
1 bustina di lievito<br />
la buccia grattugiata di un limone<br />
1 bustina di vanillina (io ho utilizzato i semini di una bacca di vaniglia)<br />
<br />
Crema pasticcera realizzata con:<br />
500 gr. di latte<br />
100 gr. di zucchero<br />
1uovo <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
60 gr. di farina<br />
io comunque ho usato la mia ricetta.<br />
<br />
Ho montato le uova con lo zucchero. senza mai smettere di montare ho aggiunto gli aromi , l'olio a filo, il latte..sempre a filo, il latte in polvee, la farina e il lievito setacciati. Ho versato in uno stampo da 24 cm imburrato e infarinato e ho versato la crema fredda a cucchiaiate disponendola al centro e in quattro punti della torta.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPTUFD_5FJ5TBsoMowI5-kyhDHwV4XeqGhydS3UBR1yKKzhnt27zhAOdKsWzf9pmKeKZIUs9eWJrCVmJOv_r2Ok24q2cS6klYr9EXpHbYfSpkUkqo2MkQP49cU5wWbAk5Zxbs8cucfdYOI/s1600/IMG_2092.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPTUFD_5FJ5TBsoMowI5-kyhDHwV4XeqGhydS3UBR1yKKzhnt27zhAOdKsWzf9pmKeKZIUs9eWJrCVmJOv_r2Ok24q2cS6klYr9EXpHbYfSpkUkqo2MkQP49cU5wWbAk5Zxbs8cucfdYOI/s640/IMG_2092.JPG" width="640" /></a></div>
L'ho cotta a 160 gradi per 45 minuti. La torta va cosparsa di zucchero a velo.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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Antonellahttp://www.blogger.com/profile/12682775726755826665noreply@blogger.com2