Ieri, pomeriggio in casa con il piccolino che aveva qualche linea di febbre. Il resto della "banda" era in spiaggia e quindi perchè non preparare qualcosa di sfizioso per il loro rientro...
Ingredienti
250 g di farina
60 gr. di yogurt bianco intero
50 gr. di olio
60 gr. di latte tiepido
1 uovo (medio-piccolo)
10 gr. di lievito di birra
la punta di un cucchiaino di zucchero
1/2 cucchiano di sale
Sciogliere lo zucchero e il lievito nel latte tiepido e versare nell'impatatrice insieme alla farina, lo yogurt, l'olio e l'uovo. Quando il latte sarà assorbito aggiungere il sale. Ovviamente se dovesse risultare troppo appiccicosa aggiungere un pochino di farina..ma poca poca e un po' alla volta.Una volta ottenuta una pasta bella liscia metterla a lievitare fino a raddoppio.
Stendere la pasta dandogli una forma rettangolare e lo spessore dovrà essere di crica 0,5 cm.
e le olive
Con un coltellino praticare 5 o 6 taglietti, facendo attenzione a non tagliare la pasta fino in fondo.
Allargare i pezzetti delicatamente.
Ora, prendere in primo pezzettino di destra e posizionarlo tra in primo e il secondo di sinistra incrociandoli.
girare tutti i segmentini in modo che i pezzetti di wurstel siano posizionati verticalmente.
Prima di cuocerli pennellarli con del latte e cospargerli al centro con semi di papavero o sesamo.
Cuocere a 180 gradi per circa venti minuti. Se in fase di cottura dovessero colorire troppo, coprirli con un foglio di alluminio.
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