Torta di mele

 Ringrazio  la bravissima Liliana Furco che mi ha fatto conoscere questa buonissima torta di mele. E' una tortina veloce da fare a noi è piaciuta veramente tanto tanto.
Questi sono gli ingredienti
3 uova
250 gr. di farina
125 gr. di zucchero
125 gr. di burro
150 gr. di latte (io ne ho usato meno)
l buccia grattugiata di 2 limoni (io  ne ho usato solo uno)
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina (io  estratto di vaniglia)
zucchero di canna
800 gr. di mele ( io ne ho usate 4)

Setacciare la farina con il lievito.

Nel mixer versare lo zucchero, le uova, il burro, la vaniglia, la buccia di limone, il sale e azionare..ovviamente. Trasferire il composto in una ciotola e aggiungereun po' alla volta  la farina, alternandola a goccetti di latte e questo fino ad esaurimento ingredienti.

Versare il composto in uno stampoimburrato e infarinato,  (il mio ha il diametro di 28 cm.). Sbucciare le mele, tagliarle a fettine nn troppo sottili e disporle sulla torta.

Cospargere la torta con zucchero di canna e cuocere a 180 gradi per circa 50 minuti...ovviamente, testare la cottura con uno stecchino.

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