Scarpa del nonno alle mele

Così la chiamava mio figlio quand'era piccino. Ai sui occhi assomigliava alla scarpa del  nonno.... mio papà.

Veloce da preparare, economica ottima  a colazione ...e non solo.

Ingredienti:
1 uovo
45 gr. di burro a pomata
75 gr. di zucchero
130 gr. di farina
1 cucchiaino di lievito per dolci
semi di mezza bacca di vaniglia o  1/2 bustina di vanillina
granella di zucchero
1/2 mela (grande)
1 cucchiaio di zucchero
succo di limone.

 Sbucciare la mela, tagliarla a pezzetti e condirla con lo zucchero e un cucchiaio di succo di limone.

Con una frusta battere le uova con lo zucchero, aggiungere il burro, la vaniglia,le mele, la farina e il lievito setacciati .  Trasferire sulla placca del forno rivestita di carta... forno ,dando la forma voluta: questa che vedete in foto, a ciambella, a esse ... e cospragere con abbondante granella di zucchero.