lunedì 26 dicembre 2011

Decorazioni natalizie per la scuola materna

Quest'anno in occasione del Natale, le insegnanti della scuola materna frequentata dal mio piccolino ci hanno consegnato un piattino di carta rosso affinché lo decorassimo utilizzando materiale di riciclo. Questo è ciò che ne è uscito:
ho utilizzato brattee di pigna, disposte ad albero di natale e fissate al piattino con la colla a caldo.Ho passato un velo di colla sulle brattee e le ho cosparse di brillantini.
Le stelline in cartoncino sono ricavate da scatole di pasta, cosmetici ecc. La stella di Natale è realizzata in carta crespa.

Dopo aver consegnato il piattino, a scuola mi hanno chiesto se potevo prepararne un'altro. L'alberello l'ho realizzato con un volantino della Coop opportunamente tagliato e ripiegato, fissato al piatto con colla a caldo. Ogni cinque pieghe dell'albero ho inserito delle"mezze foglie" dell'immancabile carta crespa.

 Decorato con cuoricini di carta crespa rossa. Il bordino intorno al piatto è anch'esso in carta crespa e realizzato con la tecnica della piega a caramella. La stella e i pois dorati sono realizzati con la colla a caldo cosparsa (ancora bollente e quindi molle ) di brillantini.
visto il poco tempo a disposizione non ho avuto tempo di fotografare i vari passaggi.. magari li preparerò per il prossimo Natale.

Altre immagini sulla mia pagina Facebook:
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mercoledì 21 dicembre 2011

Ghirlandine natalizie


Queste ghirlandine  sono di qualche anno fa.  Credevo di aver perduto tutte le foto durante un problematico trasferimento di dati dal vecchio PC ad un'altro..... Il mio figliolo..futuro programmatore,  qualche tempo fa  alle prese con le sue sperimentazioni, è riuscito a recuperarle!!  Siccome sono veloci da realizzare e fanno la loro bella  figura ho pensato di mettere il tutorial.

Occorrente:
nastri di raso
spilli
ghirlandine in polistirolo
decorazioni natalizie
nastrino colore oro o  nastro per pacchi regalo
1) Tagliare un pezzetto di nastrino color oro lungo circa 5/6 cm.
2) Posizionare il nastro di raso (verde) in questa posizione
e fermare con uno spillo. Se le ghirlande sono di spessore inferiore alla lunghezza dello spillo, per evitare di pungersi, lo spillo dovrà inserito obliquamente .
 Avvolgere il nastro intorno alla forma di polistirolo
arrivati in cima,  estrarre lo spillo,  coprire il punto di inizio, 


Riprendere il nastrino di cui al punto 1, unirlo alle estremità e fissarlo con lo spillo (purtroppo non ho la foto di questo passaggio ma questa rende comunque l'idea). Tagliare la parte di nastro (verde) eccedente.

 Posizionare il nastrino color oro nel retro della ghirlandina,  fissarlo con uno spillo...e passarlo attorno alla forma in polistirolo. Fermare con uno spillo (il risultato è la foto sopra).
Per le decorazioni spazio alla fantasia. e si possono fissare con colla a caldo o con nastrini sottili.

Altre foto sulla mia pagina Facebook.:
http://dallaaallozucchero.blogspot.com/2011/12/ghirlandine-natalizie.html

lunedì 12 dicembre 2011

Alberelli di Natale



Procuriamoci:
pasta di zucchero o mmf colorata di verde
Forbicine
spiedini
momperiglia (zuccherini colorati)
sacchettino di plastica

Prendiamo un pezzetto di pasta e gli diamo una bella forma conica


Con uno spiedino forare la base, qui infileremo gli stuzzicadenti che fisseranno il decoro alla torta.


Con le fornici praticare dei taglietti partendo dalla cima


 fino alla base.

 



Intingere un pennellino nel miele e spennellare gli alberelli. Mettere un pochino di momperiglia in un sacchettino di plastica  ed infilarvie uno alla volta gli alberelli. Chiudere il sacchetto intorno allo spiedino e agitare.


 et voilà





martedì 6 dicembre 2011

Alberelli di Natale in carta crespa

Nel mio pellegrinare virtuale mi sono imbattuta in questo bellissimo blog santa'shelper blog  che merita veramente di essere visitato. Qui una carinissima signora di nome di Shirley Williams crea,  con tanto di tutorial, bellissime decorazioni natalizie. A me sono piaciuti tantissimo i suoi alberi di carta crespa e.... visto anche  il mio amore per la carta crespa....non ho resistito.

Occorrente:
Carta crespa gr. 60 o 180  ho provato sia con quella leggera (da 60) checon  la pesante(180) e a mio avviso quella da 60 è più adatta.
Filo per cucire
Cartoncino
Colla a caldo
Brillantini.

Tagliare delle strisce di carta crespa alte circa 4 cm.
Con la macchina cucire  lungo un lato lungo delle strisce avendo cura di tenere abbastanza  lunghi i fili di inzio e fine cucitura.
 La cucitura si puà tranquillamente eseguire anche a mano.
Tirare delicatamente i fili: la carta dovrà arricciarsi in questo modo creando una sorta di frappa:
Formare un cono con un cartoncino. Sicuramente richiederà una sistematina alla base per evitare che l'alberello penda poi da una parte o dall'altra.
A circa 3 cm dalla base mettere  un punto di colla a caldo ed iniziare ad attaccare la carta crespa.
 Si proseguirà collocando la colla a piccoli tratti di circa 3-4 cm attaccando subito la carta.
Terminato il primo giro, mettere  un po’ di colla posizionandola circa 1,5- 2 cm. più in alto della frappa appena collocata. Applicare la carta e proseguire fino a completa copertura del cono.
Passare l'attacca tutto su bordi delle frappine e cospargere  con i brillantini

  La stellina l'ho ricavata ritagliandola  da un cartoncino, cosparsa di colla e coperta con brillantini.

Altre foto nella mia pagina Facebook:
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domenica 4 dicembre 2011

Zuccotto toscano versione natalizia




 La ricetta è quella di Luca Montersino, varia solo la decorazione.  Lui ha decorato il dolce con meringa italiana fino la bordo superiore, al centro ha versato una ganache di cioccolato fondente e panna, spolverizzando tutto con  il cacao.


Le quantità che vi indico sono quelle da lui fornite, io ne ho fatto la metà e ne sono uscite tre di dimensioni diverse, per il dolce che vedete qui, la metà della metà sarebbe stata sufficiente, anche  se poi diventa più difficile lavorare piccole quantità di ingredienti. Comunque si conserva in congelatore e ce lo possiamo tenere di scorta.

Bisogna preparare due semifreddi, uno alla vaniglia e uno alla panna e gocce di cioccolato. In entrambi viene utilizzata la meringa italiana qui il procedimento fotografato passo a passo.
Ripeto comunque ingredienti e procediemento
250 gr. albumi
400 gr.zucchero semolato
100 gr. acqua
e ancora 100 gr. di zucchero.
la meringa italiana mantiene il semifreddo morbido anche appena tolto dal congelatore. In un pentolino di acciaio mettere l'acqua e la quantità maggiore di zucchero. Portare a 121° facendo attenzione durante la cottura dello zucchero a pulire i bordi interni del pentolino con un pennello bagnato di acqua onde evitare che gli schizzi di zucchero possano caramellare e quindi colorare lo zucchero ecambiandone il sapore)
Mettere gli albumi con lo zucchero (quantità minore) nella bacinella dello sbattitore e azionato.
Quando lo zucchero ha raggiunto i 121° e gli albumi sono ben montati (ma non al massimo), versare lo zucchero negli albumi facendolo scivolare sulle pareti della ciotola (non versarlo sulle fruste perché lo disperderebbe sulle pareti della ciotola anziché inglobarlo agli albumi) . Lasciare montare fino ad ottenere un composto bello sodo. La regola dice fino a raffredamento, ma Montersino consiglia di non aspettare tanto perché poi smonterebbe un po', quindi ci regoliamo noi.  Mettere  in una ciotola e coprire con un foglio di carta forno facendolo aderire senza premere e mettere in congelatore.

semifreddo alla vaniglia:
525 g di panna montata
200 g di crema pasticcera
275 g di meringa italiana
1 bacca di vaniglia

Togliere i semini dalla bacca di vaniglia e metterli nella crema pasticcera fredda.


aggiungere la meringa italiana mescolando dall'alto verso il basso


mettere in frigo.

semifreddo alla panna e gocce di cioccolato:
670 g di panna montata
330 g di meringa italiana
100 g di gocce di cioccolato

mescolare le gocce di cioccolato alla meringa italiana e mettere in frigo.
Montare la panna e aggiungerla nei quantitativi previsti ad ognuna delle 2 creme


poi per la bagna occorrono
10 g di alchermes 70 C
45 g di zucchero liquido al 70%
45 g di acqua


e per foderare gli stampi
300 g di pan di spagna (io ho usato un pan di spagna di 7 uova)

Ho tagliato il pan di spagna in fette ci circa 7/8 mm e con queste ho foderato una ciotola



e versato uno strato di semifreddo alla vaniglia




coperto con altre fette di pan di spagna 

 
e bagnato con lo sciroppo di alchermes, acqua e zucchero liquido 

 
strato di semifreddo alla panna


coperto con fette di pan di spagna



In congelatore tutta la notte.
al mattino ho capovolto 2 dei tre semifreddi (manca quello di misura intermedia, quello che avete visto sopra) su piatti di portata
spennellati con la bagna





decorati con panna montata


altre foto sulla mia pagina Facebook:
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