lunedì 2 luglio 2012

Wurstel e olive in fiore.


Ieri, pomeriggio in casa con il piccolino che aveva qualche linea di febbre. Il resto della "banda" era in spiaggia e quindi perchè non preparare qualcosa di sfizioso per il loro rientro...
Ingredienti
250 g di farina
60 gr. di yogurt bianco intero 
50 gr. di olio
60 gr. di latte tiepido
1 uovo (medio-piccolo)
10 gr. di lievito di birra
la punta di un cucchiaino di zucchero
1/2 cucchiano di sale
Sciogliere lo zucchero e il lievito nel latte tiepido e versare nell'impatatrice insieme alla farina, lo yogurt, l'olio e l'uovo. Quando il latte sarà assorbito aggiungere il sale. Ovviamente se dovesse risultare troppo appiccicosa aggiungere un pochino di farina..ma poca poca e un po' alla volta.Una volta ottenuta una pasta bella liscia metterla a lievitare fino a raddoppio.


 Stendere la pasta dandogli una forma rettangolare e lo spessore dovrà essere di crica 0,5 cm. 
 Tagliare dei rettangoli di pasta e avvolgere i  wurstel.
e le olive

Con un coltellino praticare 5 o 6 taglietti, facendo attenzione a non tagliare la pasta fino in fondo.
Allargare i pezzetti delicatamente.
Ora,  prendere in primo pezzettino di destra e posizionarlo tra in primo e il secondo di sinistra incrociandoli.
girare tutti i segmentini  in modo che i pezzetti di wurstel siano posizionati verticalmente.
 Far lievitare fino a raddoppio coperti da un canovaccio.
Prima di cuocerli pennellarli con del latte e cospargerli al centro con semi di papavero o sesamo.
Cuocere a 180 gradi per circa venti minuti. Se in fase di cottura dovessero colorire troppo, coprirli con un foglio di alluminio.
Altre immagini qui

7 commenti:

  1. Bravissima e fantasiosissima Antonella, ogni volta che passo da te è una bella scoperta!!
    Questi fiori sono bellissimi!!
    Sei troppo forte !!
    Baci Carmen

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  2. Grazie Carmen diciamo che io li ho riprodotti fedelmente con qualche modifica nella quantità degli ingredienti, il merito per la fantasia ad altri!!!

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  3. Complimenti sono fantastici...da provare subito ;)

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  4. il risultato finale è davvero bello !! anzi sono proprio stupendi!

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  5. Che meraviglia!!!!!!Davvero carini x presentarli a tavola..

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