domenica 10 giugno 2012

Rotolini di bresaola e formaggio


Sicuramente niente di che e niente di nuovo, però se è vero che nei prossimi giorni "Scipione" renderà caldissime le nostre giornate, be' questa può essere un'idea.
Un panetto di philadelphia
3/4 di una mozzarella
70 gr. di bresaola
noci tritate finemente o pistacchi

Con il tritatutto ridurre finemente la mozzarella, aggiungere il philadelhia e amalgamare bene i due ingredienti, salare e pepare.Trasferire in una  sac a poche disporne un "cordoncino" all'inizio di ogni fetta, spolverare con noci tritare e arrotolare. Se fosse necessario riempire le estremità di ogni rotolino  con il restante formaggio ed intingerle nelle noci tritate. Coprire con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per almeno due ore.

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