Panini briossosi

Dal Web con qualche modifica...ovviamente.Io ho preferito la versione dolce quindi ho aumentato la quantità di zucchero. Se si desidera utilizzarli con gli affettati la quantità di zucchero suggerità e di 1 cucchiaio. Ho aumentato anche la quantità di burro perchè 30 gr. a me sembravano pochini  comunque questa è la ricetta:
Ingredienti:
300 g di farina
135 ml di latte 
1 uovo
50 gr.di zucchero 
mezzo cubetto di lievito di birra
60 gr. di burro 
e ancora burro e zucchero

Scadare il latte e dividerlo in due parti: in una parte sciogliere il lievito e un cucchiaio di zucchero (per comodità chiamerò composto A), nell'altra metà, mettere il burro il restante zucchero,  mescolare per bene e unire 'l'uovo  leggermente  sbattuto: composto B. 

Versare la farina nella  ciotola della planetaria o del mixer, unire il composto a base di burro morbido, uovo latte e zucchero. 

Azionare per qualche minuto poi aggiungere il composto A, quello,  con il lievito.

Quando si otterrà un impasto bello liscio estrarre la pasta dalla ciotola 

e far lievitare fino a raddoppio.

stendere l'impasto a forma rettangolare lo spessore dovrà essere di circa 6/7 mm. Pennellare con burro a pomata. Io, alcuni li ho cosparsi con lo zucchero.

 arrotolarli su se stessi, depositarli sulla teglia del forno ricoperta dell'apposita carta e far lievitare fino a raddoppio.

Vanno cotti a 185 gradi per circa 20-25 minuti. Una volta cotti estrarli dal forno e coprirli con uno strofinaccio facendoli raffreddare.

Sono ottimi a colazione spalmati di marmellata o...tanto per cambiare... nutella.