Ricettina della mia "nipotina" Alice.
Ingredienti:
200 gr. di cioccolato fondente
100 gr. di burro a pomata
100 gr. di zucchero semolato
3 uova
3 cucchiai di farina bianca.
Esecuzione
Lavorare i tuorli con lo zucchero e unirli al burro. Aggiungere la farina. Incorporare ora il cioccolato fondente sciolto e ancora tiepido. Per ultimo aggiungere gli albumi montati a neve, delicatamente, con movimenti dal basso verso l'alto. Versare in una teglia imburrata e infarinata e cuocere a 180 gradi per 20-25 minuti
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