Questa è la ricetta di un mio amico di sito Sergio di Mister Carota. Lui, in fatto di ciambelloni la sa lunga e ne ha per tutti i gusti. Questo, oltre ad essere veloce da preparare è veramente ottimo : ha una consistenza leggera e a mio parere ottima base per torte.
Questi sono gli ingredienti:
5 uova
200 gr. di zucchero
300 gr. di farina
2 bicchierini di arancello
1/2 bicchiere di olio di semi ( circa 90 gr)
la spremuta di due arance
1 bustina di vanillina
1 bustina di di lievito
1 pizzico di sale.
Montare le uova con lo zucchero il pizzico di sale e la vanillina. Senza smettere di montare, aggiungere l'olio un po' alla volta e sempre, un pochino per volta, il succo delle arance e l'arancello. Aggiungere delicatamente la farina incorporandola con movimenti dal basso verso l'alto. Cuocere a 200° per 35-40 minuti
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