Crostata alla frutta con crema frangipane

Ricetta di Alice TV

Pasta frolla

crema pasticcera

crema frangipane

frutta

gelatina  Tortagel

Crema frangipane:

100 g di burro morbido
100 g di zucchero a velo
100 g di farina di mandorle
2 uova
30 g di farina 00

Lavorare il burro morbido e lo zucchero a velo. Aggiungere uno alla volta le uova, la farina di mandorle e la farina. Stendere  la pasta frolla nello stampo tenendo i bordi della pasta piuttosto alti e  con  una forchetta   bucherellare la pasta. Versare  la crema  frangipane sulla frolla. In forno per circa 20/25 minuti a 180°.

Stendere  la crema pasticcera

 e quando fredda decorare con frutta. Spennellare la frutta  con la gelatina sciolta secondo istruzioni riportate nella confezione.