Ingredienti:
200 gr. di farina
50 gr. di fecola
140 gr. di zucchero
150 gr. di margarina... no burro!!!!!!
2 uova
1 cucchiaino di lievito
Fiocchi di mais, quelli glassati sono l'ideale.
Amalgamare velocemente tutti gli ingredienti. Lasciar riposare l'impasto in frigo per mezz'ora. Ricavare tante palline possibilmente tutte uguali, disporle sulla placca foderata di carta forno e "infilare" i cereali nelle palline ricoprendole interamente
A piacere spolverata di zucchero a velo se non si usano i cereali glassati.
Cuocere a 180 gradi fino a quando la pasta acquisisce un bel colore biscotto. Qui ho dovuto usare i cereali integrali e quindi si sono scuriti un pochetto di più
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