La mia passione è lo zucchero e lo zucchero la farà da padrone in questo pout pourrì di dolce, salato e decorazioni. Quindi pasticcini, torte da forno, torte decorate.. alcune con tutorial e tanto altro, un po' di salato e tante decorazioni per ogni (o quasi) occasione: fiori in carta crespa, pasta al sale, "souvenir" dai miei viaggi nel web, alcuni dei quali sperimentati e rivisitati a modo mio. Il tutto....alla portata di tutti!!!!!
mercoledì 27 aprile 2011
Ganache al cioccolato
250 gr. di cioccolato fondente ( o metà fondente e metà al latte)
250 ml di panna fresca
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e la panna Mescolare bene e mettere in frigorifero.
Quando è ben fredda montare con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto gonfio .
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