mercoledì 27 aprile 2011

Ganache al cioccolato



250 gr. di cioccolato fondente ( o metà fondente e metà al latte)
250 ml di panna fresca

Sciogliere a  bagnomaria il cioccolato e la panna Mescolare bene e mettere in frigorifero.


Quando  è  ben fredda  montare  con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto gonfio .

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